问题补充：
在试管中依次加入质量分数为3％的可溶性淀粉溶液2 mL， 2％的新鲜淀粉酶溶液2 mL，放入60℃左右的热水中，保温5min，然后加入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液l mL，摇匀，再加入质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液4滴，摇匀，试管中液体的颜色是D
A. 砖红色
B. 无色
C. 蓝色
D. 紫色
答案：
A. 砖红色
B. 无色
C. 蓝色
(答案→)D. 紫色
解析：淀粉酶将淀粉水解后剩下淀粉酶，淀粉酶的化学本质是蛋白质，因此与双缩脲试剂发生紫色反应，故D正确。
在试管中依次加入质量分数为3％的可溶性淀粉溶液2 mL 2％的新鲜淀粉酶溶液2 mL 放入60℃左右的热水中 保温5min 然后加入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液l m
