问题补充:
下面是某同学设计的果酒和果醋制作的发酵装置。请根据图示回答下列问题:
(1)酿造果酒和果醋的菌种可以从自然界中分离出来,要分离得到较纯菌种时,按培养基的功能应配制培养基,常采用方法对培养基进行灭菌。然后可用法或稀释涂布平板法进行接种。
(2)用该装置制作果酒时,充气管夹子在过程中要关闭,在过程中要打开。
(3)在上述制作果酒的过程中,该同学总因某一步骤操作失误导致发酵瓶瓶塞被冲开,该操作失误是。为此,对该装置进行的改进是。
(4)若利用图中装置制作果醋,装置上的改变是。选择高压蒸汽灭菌平板划线法(2)果酒发酵酵母菌大量繁殖(3)未及时排气排气管改为用长而弯曲的胶管(4)去除充气管的夹子
答案:
(答案→)选择高压蒸汽灭菌平板划线法(2)果酒发酵酵母菌大量繁殖(3)未及时排气排气管改为用长而弯曲的胶管(4)去除充气管的夹子
解析:(1)分离菌种的培养基属于选择培养基,对培养基灭菌采用的方法是高压蒸汽灭菌法;接种的方法有平板划线法和稀释涂布平板法。
(2)果酒发酵是厌氧发酵,充气管夹子在其发酵过程中要关闭,酵母菌大量繁殖时需要大量能量,属于有氧呼吸,则充气管夹子在酵母菌大量繁殖时要打开。
(3)发酵瓶瓶塞被冲开,说明果酒发酵过程中气体没有及时排出,为了防止杂菌污染,应将排气管改为长而弯曲的胶管。
(4)果醋发酵是需氧发酵,应去除充气管的夹子。
下面是某同学设计的果酒和果醋制作的发酵装置。请根据图示回答下列问题:(1)酿造果酒和果醋的菌种可以从自然界中分离出来 要分离得到较纯菌种时 按培养基的功能应配制培养基 常采用方法对