问题补充：
小明在学习了“化学元素与人体健康”的相关知识后，为妈妈设计了一份午餐食谱：“米饭、红烧鱼、麻辣豆腐”．爸爸看后认为这个食谱营养不够全面，为使营养均衡，小明需在食谱中补充的食物是A.清炖牛肉B.素炒豆角C.鸡蛋羹D.小米粥
答案：
B
解析分析：根据人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，并结合题意具体分析即可作答．
解答：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭主要成分为糖类，红烧鱼和麻辣豆腐含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素和膳食纤维含量较少；A、清炖牛肉含蛋白质和油脂，故A错；B、素炒豆角含有维生素和膳食纤维，故B正确；C、鸡蛋羹含蛋白质和油脂，故C错；D、小米粥含糖类，故D错．故选B．
点评：同学们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配．
小明在学习了“化学元素与人体健康”的相关知识后 为妈妈设计了一份午餐食谱：“米饭 红烧鱼 麻辣豆腐”．爸爸看后认为这个食谱营养不够全面 为使营养均衡 小明需在食谱中补
