问题补充：
1.[多选题]食品腐败变质的鉴定指标包括了。A.感官指标 B.微生物指标 C.化学指标 D.物理指标E.放射性指标
答案：
参考答案：ABCD
参考解析：食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和微生物等四个方面进行评价。
食品腐败变质的鉴定指标包括了。A.感官指标B.微生物指标C.化学指标D.物理指标E.放射性指标
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时间：2023-10-22 02:05:17
1.[多选题]食品腐败变质的鉴定指标包括了。A.感官指标 B.微生物指标 C.化学指标 D.物理指标E.放射性指标
参考答案：ABCD
参考解析：食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和微生物等四个方面进行评价。
食品腐败变质的鉴定指标包括了。A.感官指标B.微生物指标C.化学指标D.物理指标E.放射性指标
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（ ）。A.感官指标B.微
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