问题补充:
1.[多选题]有关血糖生成指数(GI),叙述错误的是。A.GI高的食物或膳食引起血糖波动较小 B.GI高的食物不能吃 C.GI低的食物或膳食引起血糖波动较大 D.GI低的食物可以不限量E.GI可用于衡量某种膳食组成或食物对血糖浓度的影响
答案:
参考答案:ABCD
参考解析:GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标。GI高的食物或膳食,表示进入胃肠后消化快、吸收完全,葡萄糖迅速进入血液,血糖浓度波动大,反之则表示在胃肠内停留时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,下降速度慢,血糖浓度波动小。
有关血糖生成指数(GI) 叙述错误的是。A.GI高的食物或膳食引起血糖波动较小B.GI高的食物不能吃C.GI低的食物或膳食引起血糖波动较大D.