问题补充:
豆腐富含蛋白质深受我国劳动人民的喜爱.制作豆腐过程中有一步叫“点卤”,能否用硫酸铜溶液代替氯化镁?为什么?
答案:
解:豆腐富含蛋白质,而硫酸铜属于重金属盐,能使蛋白质变性,所以不能用硫酸铜溶液代替氯化镁.
故
豆腐富含蛋白质深受我国劳动人民的喜爱.制作豆腐过程中有一步叫“点卤” 能否用硫酸铜溶液代替氯化镁?为什么?
时间:2022-05-04 07:26:35
豆腐富含蛋白质深受我国劳动人民的喜爱.制作豆腐过程中有一步叫“点卤”,能否用硫酸铜溶液代替氯化镁?为什么?
解:豆腐富含蛋白质,而硫酸铜属于重金属盐,能使蛋白质变性,所以不能用硫酸铜溶液代替氯化镁.
故
豆腐富含蛋白质深受我国劳动人民的喜爱.制作豆腐过程中有一步叫“点卤” 能否用硫酸铜溶液代替氯化镁?为什么?
单选题豆腐富含蛋白质 是人们喜爱的食品 豆腐是由什么种子的哪一部分加工而成的?A.
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