单选题豆腐富含蛋白质 是人们喜爱的食品 豆腐是由什么种子的哪一部分加工而成的？A.

问题补充：

单选题豆腐富含蛋白质，是人们喜爱的食品，豆腐是由什么种子的哪一部分加工而成的？A.小麦的胚乳B.大豆的子叶C.玉米的胚乳 D.大豆的胚乳

答案：

B解析试题分析：单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳里，双子叶植物种子的营养物质储存在子叶里，大豆属于双子叶植物，豆腐的主要营养物质是蛋白质，大豆种子的子叶里富含蛋白质，因此豆腐主要是由大豆的子叶加工而成的。考点：双子叶植物种子的结构。点评：此题是基础题，难度一般，熟知双子叶植物的营养物质储存在子叶里，单子叶植物的营养物质储存在胚乳中，即可解题。

单选题豆腐富含蛋白质 是人们喜爱的食品 豆腐是由什么种子的哪一部分加工而成的？A.小麦