问题补充:
单选题下列物质中,不能使蛋白质变性的是A.硫酸铜B.苯酚C.乙醇D.硫酸铵
答案:
D解析重金属盐、强酸、强碱、甲醛、酒精等物质都能使蛋白质变性,硫酸铵属于盐类物质,能使蛋白质发生盐析现象,但不能使其失去活性.
时间:2023-01-09 09:03:26
单选题下列物质中,不能使蛋白质变性的是A.硫酸铜B.苯酚C.乙醇D.硫酸铵
D解析重金属盐、强酸、强碱、甲醛、酒精等物质都能使蛋白质变性,硫酸铵属于盐类物质,能使蛋白质发生盐析现象,但不能使其失去活性.
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