问题补充:
单选题下列叙述中正确的是A.天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸B.通过盐析作用析出的蛋白质不再溶于水C.在蛋白质溶液中加入福尔马林(甲醛溶液)产生沉淀,再加入大量水,沉淀又溶解D.在蛋白质溶液中滴加饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质变性
答案:
A解析天然蛋白质是由氨基酸缩合而成的,其水解的最终产物都是氨基酸;盐析是可逆的;甲醛能使蛋白质变性而析出,变性是不可逆的;而饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质发生盐析.故选A项.
时间:2021-08-08 20:02:50
单选题下列叙述中正确的是A.天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸B.通过盐析作用析出的蛋白质不再溶于水C.在蛋白质溶液中加入福尔马林(甲醛溶液)产生沉淀,再加入大量水,沉淀又溶解D.在蛋白质溶液中滴加饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质变性
A解析天然蛋白质是由氨基酸缩合而成的,其水解的最终产物都是氨基酸;盐析是可逆的;甲醛能使蛋白质变性而析出,变性是不可逆的;而饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质发生盐析.故选A项.
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