又到了酷暑连连的夏季了，小编最近几天只能躲在空调房里，一步也不敢迈出家门，外面炽热的太阳仿佛要把人烤化了一样，每到此时我就特别怀念农村老家的夏天，傍晚的风总是凉凉的，西瓜直接放在泉水里面冰，拿出来用勺子挖着吃，冰凉冰凉的，又不像放在冰箱里的水果，凉的胃疼。
每年的这个时候其实都有很多城市里的朋友到农村去，避暑是一方面，另一方面，这个时候也是农村地区山珍野味最丰富的时候。在农村一年四季都有独特的色彩，春天是吃山野菜最好的季节，夏天则是吃蘑菇最好的季节，大家都知道蘑菇是喜欢生长在潮湿湿润的环境当中的，在雨后的山林中，蘑菇就会像雨后春笋一般的生长出来，一夜之间就能生长很多，每个雨天过后，就会由很多农民朋友跨上小竹筐，进入山林，去采摘这个季节大自然馈赠给人类的好礼。
一位在58同城做厨师的朋友跟我说蘑菇的种类是非常多的，比如金针菇、杏鲍菇、包谷菌、鸡油菌等，当然现在市场上见到的蘑菇都是种植出来的，野生的菌类价格是十分昂贵的。在这些菌类中，有一种菌类之最好的，叫做包谷菌。野生的包谷菌在市面上卖到上百元一斤，而且数量稀少，在市场上花钱也未必能够买得到。
有很多地方有个习俗就叫做“上山捡菌子”，为了吃到嘴新鲜的野味，农民朋友们总会在雨后第一时间成群结队的到山林中捡菌子，既是一种探索美食的活动，也是一种惬意生活的体现。蘑菇的做法有很多种，可以炒肉吃，也可以焯水后拌凉菜吃，总之怎么做都好吃，翻看58同城的果蔬信息，就能看到很多可以学习的内容和信息。
当然采摘野生蘑菇的时候，一定要有专业人士陪同，因为有的蘑菇也是不能食用的，甚至有毒。
农村这几种野菜，营养价值不输肉类，你认识吗？
生活在农村的朋友们一定知道空地里生长着很多野菜，那么有几种野菜的价值都超过了普通的家禽，有的甚至卖到了几十元一斤的价格，这可是让农民朋友们觉得很是吃惊，不知道大家都知道有哪几种吗？下面小编为大家推荐几种一位在58同城做厨师的朋友跟我说的既有营养又价格比较高的野菜，看看你都认识吗？
第1种植物就是薄荷了，相信大家在以前的电视剧里面，可以说以前的农民朋友喜欢嚼一嚼薄荷叶片，这样既醒神又对身体有好处。
野生的薄荷植物一般都是长在溪流旁边，那时候农村比较缺乏茶叶和咖啡等提神的饮品，嚼一嚼野生的薄荷片就是比较实在的提神方式了。可以薄荷叶还对治疗感冒和喉咙红肿有好处，它浑身也有一种清新的香味，你还可以摘些嫩叶回去煮在粥中，就能为自己做出美味又好吃的薄荷粥了。
第2种植物就是柳叶了，可能有许多农民朋友们会怀疑，柳叶现在也能变成可以吃的东西了？而且柳叶本身带有一股苦味，一般人应该不会自讨苦吃，去吃带有苦味的叶子。但是柳叶本身具有清热去火的作用，如果是在夏季中暑了的话，可以采下它晒干了泡茶吃，这样的话对自己中暑的症状也能有所缓解。而还有方法叫做凉拌柳叶，许多去饭店吃饭的人都要点一盘凉拌柳叶过过瘾呢！
第3种就是红薯叶了，很多人只知道红薯煮熟了很好吃，却不知道红薯叶炒起来也是非常鲜嫩的。在以前的时候还有许多农民朋友会将它们拿去喂猪，后来有人先试着将红薯叶炒成一般的蔬菜，却发现原来它的味道也挺不错的。翻看58同城的果蔬信息，就能看到很多可以学习的内容和信息。
不过我们在吃红薯叶之前，一定要记着采它顶端的那种嫩叶，这种叶子才好吃！
第4种就是蒲公英了，别看它是非常普通的一种花，实际上它拥有非常丰富的营养价值。它身上含有一种对人类有用的元素，叫做蒲公英素。它还含有很多人类必须的微量元素，如果大家进食的话，反而可以对人体起到滋补作用。我们吃它的话可以尝试用凉拌的方式，如果你认为它本身的味道太苦了的话，不妨加一点其他的佐料。
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这种野草农村地头都有，本身有毒还能卖到30元一公斤！
乡下这种野草和薄荷很像，很多人都见过，但是很少人知道它的作用
野菜全攻略大搜集，有你没见的，可惜这个季节是赶不上
