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肝脏在人体腹部右上方，是人体重要的排毒器官，人体内毒素与废物都需要通过肝脏解毒。但我国每年新发肝癌病例40万，多数与人们日常不良饮食习惯有关，最为人熟知的就是烟酒带来的肝脏损伤。
喝酒有害，酒精主要通过肝脏代谢，长期大量饮酒可能会导致酒精性脂肪肝出现，情况逐渐加重可能会诱发肝硬化，万一出现肝纤维化，离肝癌也不远了。
如果是有肝病的患者，酗酒会加速肝脏病变，建议严格戒酒。
不过，除了烟酒，其实导致肝癌出现的“祸根”还有几个。
1.喝了受污染的水
家住农村的人可能长期饮用沟塘水，但这种水遭到日晒雨淋，甚至有不少人将生活垃圾倒入其中，使得水塘中的水富营养化，或是受到蓝绿色藻毒素的污染。老一辈若继续饮用这种沟塘水，容易催生肝癌。
2.吃了发霉的食物
发霉的食物包括发霉的大豆、发霉的花生、发霉的面粉、玉米等。
3.脂肪肝
它也叫脂肪性肝病，脂肪肝与糖尿病、肥胖等都有关系，只要人不注意饮食，常吃高脂肪油腻的食物导致体重增加，出现肥胖，这些食物包括肥肉、烧烤肉、动物内脏等，建议人们平时注意清淡饮食。
此外，肝癌的发生与乙肝、丙肝病毒感染有密切关系，与饮酒没有直接的关系，建议每年进行检查，及时发现病情。
4.吃生肉
我国多地有吃生肉的习惯，譬如说广东，喜欢吃鱼生，但是如果生鱼片处理得不干净，可能会滋生出大量寄生虫，以肝吸虫为主，可在肝内胆管内寄生，然后大量繁殖，引起胆管发炎、肝纤维化、肝硬化，最终可诱发肝内胆管细胞癌。
肝癌多数是肝病久拖造成的，那么怎么知道自己的肝脏是否正常？
肝不好的人，手上2个“暗号”，平时注意
第一个暗号：看指甲有无白斑
看自己手上的指甲，如果指甲变苍白而且有白斑，可能是肝脏出现炎症的表现。人的指甲一般是红润有光泽的，但是指甲表现异常，可能是肝脏出了问题。
第二个暗号：肝掌出现
如果人手掌上出现红色的点状物质与斑块，暗示肝脏有病变。但是肝掌不是衡量肝脏有病的唯一标准，因为很多疾病都会导致肝掌出现。
此时可以看看手掌的生命线，主要观察生命线里面的“青筋”，如果能看到青筋，而且又出现了肝掌，可能是肝胆代谢功能紊乱导致。
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