农村老辈子是没有冰箱的，那时候储存瓜果蔬菜主要是通过在家里挖个地窖，一般地窖都先向深里挖2到3米左右，然后再往四周扩，整体容量根据家里储藏瓜果蔬菜的规模而定制。由于地窖比较深，因此冬暖夏凉，与地面温差能差出10多度。而且里边缺少氧气，非常适合储存农产品。
记着小时候每到冬天，都会往地窖里放上很多土豆、红薯等，不光是为了便于储存，也是在没有冰箱的时代在完好的保存好自家种的农产品。
当然地窖里可不能随便进去的，小时候不懂，经常跟几个调皮的孩子，想到地窖里“探险”，大人发现就会立即阻止并遭到训斥，因为里边环境封闭又地处深入，所以缺氧较重，盲目下去很容易造成缺氧发生严重后果。
后来农村这种广为存在的地窖就越来越少了，一方面原因是有了冰箱，可以储存，二是现在在家种地的年轻人越来越少了，农产品基本没有多余的储存起来。
