前两个月收获的南瓜到现在都没有食用完，楼梯下成了存放南瓜的地方，快下不去脚了。用南瓜做过包子，面包，南瓜饼，南瓜馅等，这次想换点其他的。大米发糕松松软软，浓浓的米香，有嚼劲特别的好吃，这次就加点南瓜进去做一次南瓜米糕。南瓜对肠胃特别友好，它能加强胃肠蠕动，帮助食物消化，嗯，吃了它的感受是特别顺畅！
省去那些胡里花哨的，就加入了家里现有的材料，味道竟是该shi的美味！
南瓜米糕【所需材料】150克南瓜，30克白糖，3克酵母，50ml纯牛奶，150克粘米粉。【制作步骤】1.南瓜洗净去皮切成片。
2.冷水上锅水开转中小火一共蒸20分钟，叉子轻轻一扎就透说明就熟了。
3.南瓜稍稍放凉，加入白糖，酵母，用压泥器压成泥。
4.再倒入纯牛奶搅拌均匀。
5.粘米粉用筛子过筛一下，也可以不过筛，过筛会更细腻。搅拌成略粘稠的米糊，打蛋器挂起米糊低落不易消失即可。
6.盖上一层保鲜膜开始常温下让它发酵。
7.发酵好的状态是体积变大，表面出现气泡，说明就发酵好了。
8.不用掀掉保鲜膜直接冷水上锅蒸，水开后转中小火一共蒸30分钟，一出锅马上倒扣静待晾凉。
放置不烫手就可以食用了~吃不完密封进冰箱冷藏，要食用就加热一下。小贴士：1.面糊不能太稀。太稀蒸出来易塌陷。2.纯牛奶可以用等量的清水替换。3.南瓜蒸熟后稍稍放凉再下酵母，不然会把酵母烫死。4.出锅马上倒扣，防止回缩。
