风味人间好好吃饭，生活很忙，工作很累，不要亏待你的胃！
当归枣仁猪心汤
原料：
猪瘦肉200克，当归、酸枣仁各20克，红枣3只，猪心1只，盐5克。
制作过程：
1.当归、酸枣仁洗净，浸泡；红枣去核，洗净。
2.猪心切片，清除腔管内的残留淤血，洗净，飞水。
3.注适量清水入瓦煲，煮沸，加入全部材料，大火煲滚，改小火炖煮3小时，加盐调味。
营养功效：
猪心补气补血，能安神益智，补血养心。
猪心汤，即以猪心为主要材料熬制而成的汤。猪心即猪的心脏，性平，味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补心、安神定惊、保护骨骼等功效，但因其胆固醇含量较高，故高胆固醇血症者忌食。
小贴士
煲汤时，炒枣仁不宜久存，否则会泛油变质，影响疗效，所以选择酸枣仁时应选择新鲜的。
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