生活在农村里的朋友，大多都吃过野菜，特别是老一辈的农民朋友，更是没少吃野菜，在以前农村生活不好的时候，野菜还曾是不少人的救命粮。
在如今随着农村生活条件越来越好，有些野菜慢慢淡出了人们是视线，而有些野菜却成了城里人喜欢的稀罕野菜，就拿今年最火热的香椿来说吧，以前基本只有农村朋友才吃，而现在在城里却高达几十元一斤，甚至100多元一斤了。
下面笔者就给大家分享一种比较特殊的野菜，以前很多人都没见过，甚至没听过它的名字，而如今却成了20元一斤的稀罕野菜。
之所以笔者会说很多人没见过这种野菜，也是有原因的，要知道我国国土面积很大，每个地区都有当地独有的野菜，除了本地人知道以外，外地人基本没见过，再加之以前的信息、交通等都不好，自然知道它的人就不多了，那么这是什么样的一种野菜呢？
其实这种野菜叫做“盐地碱蓬”，在民间也被称作“海英菜”或是“盐爪爪”，是一种非常特别的植物，它仅生长在盐碱地以及含盐量高的地方，因此这盐地碱蓬主要分布于我国的东北、内蒙古、河北、山西、陕西北部、宁夏、甘肃以及一些沿海地区。
盐地碱蓬的植株姿态优雅，幼嫩时，其叶酷似蒿草，随着成长，盐地碱蓬的清脆绿叶会慢慢变成紫红色，酷似海中的珊瑚一般，因此这盐地碱蓬也被人们称之为“翡翠珊瑚”。
盐地碱蓬作为一种少有的，能在盐碱地里生长的盐生植物，其价值还是非常高的，其中最主要的就是三大价值，其一就是食用价值，其二就是制盐，其三就是生态价值。
关于这盐地碱蓬的食用价值，其实早在我国古代就已经有了，宋代曾巩的《隆平集西夏传》中就有记载，“盐地碱蓬生长在荒野滩涂，远离污染，其嫩茎叶营养成分丰富，味道鲜美，口感上佳”。在近几年，随着人们对健康的追求，也使得盐地碱蓬越来越受欢迎了。
关于盐地碱蓬的制盐这一用途，其实早在我国古代也已经有了，在《药性考载》就有记载，“盐蓬、碱蓬二种，皆产北直咸地，土人割之，烧灰淋汤，煎熬得盐。其叶似蒿圆长，至秋时茎叶俱红。烧灰煎盐，胜海水煮者。”在以前农村生活条件不好的时候，许多生活在盐碱地附近或是海边的农民朋友，就用这盐地碱蓬来制盐。
而关于盐地碱蓬的生态价值，则是因为它是少数能在盐碱地生产的植物，可以吸收盐碱地里的盐分，能够增加土壤养分含量、改善土壤肥度、降低土壤中重金属镉含量，从而对盐碱地的土壤可以起到积极的修复作用。
不过在如今，这盐地碱蓬用处最多的，还是作为野菜来食用，在我国沿海地区，不少农民朋友就会把这盐地碱蓬采集回来以后晒干，制成盐地碱蓬菜干用以出售，笔者之前在我们这边才超市里，就见到过，价格还不便宜，要20元一斤呢，可以说是一种稀罕野菜吧。
读者朋友们，你们吃过盐地碱蓬吗？你们知道盐地碱蓬的这些价值吗？欢迎留言交流，说说你的看法哦！
