减肥这个话题，年年有，天天讲，却经常有人辛辛苦苦几个月毫无效果；那一定是因为没有选对方法。其实，只要蔬菜吃对了，就可以让你轻松减脂，冬瓜就是非常合适的减肥蔬菜！冬瓜中能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治减肥有良好的效果。冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。那给大家分享一道美食，大家要是喜欢吃的话可以分享呢！
肉末烧冬瓜
By 过眼云烟yjr
配料：
冬瓜 500克、肉末 50克、葱 一段、味精 2克、糖 5克、姜 一块、蒜 一瓣、八角 3个、干辣椒 5个、花生油 10毫升、味极鲜 5毫升、老抽 3毫升、精盐 5克
烹饪步骤：
1.新鲜冬瓜去皮，去瓤，切均匀的大块。
2.干辣椒，葱切段，姜，大蒜切片。与大料一起待用。
3.准备好新鲜的五花肉馅。
4.炒锅点火入油滑热，入肉末滑炒。
5.入以上香料一起煸炒，调入味极鲜，老抽增香。
6.下入冬瓜块煸炒一下，加入适量的热水，调入盐，糖，中火加盖烧5-8分钟。
7.待冬瓜慢慢变软，汤汁变少时调入味精搅拌均匀。
8.出锅装盘即可。
烹饪小贴士：
1、冬瓜的外皮
冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。 大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。 挑选表面光滑，没有坑包的。
2、冬瓜的颜色
大多数冬瓜都是墨绿色的。 大家多挑选墨绿色的就可以。
3、冬瓜的大小
一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。 大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了
4、冬瓜的软硬
切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。 如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。 挑选稍硬一些的。
大家对这道菜还满意吗？
