在影视作品中，我们都会看到这样一幕，清朝皇帝到了吃饭的时候，桌子上摆满了各式各样的菜品，而且样样不同，涵盖各大菜系，让人看得直流口水。但是皇帝却只看了一眼，拿起筷子试了一下就不吃了。我们都会说觉得简直就是暴殄天物。事实上皇家的生活确实如此，而到了慈禧掌权的时候，那更是极尽奢侈，一次吃饭有100多道菜也不是夸张，而她是一个人吃，是肯定吃不完的，并且也不存在什么让她吃剩菜的情况。那她吃不完的这些菜都是直接扔掉吗？
慈禧吃饭有个规矩，那就是不管菜肴多好吃，最多只吃2口，第一口试下味道，觉得好吃就多吃一口，然后再吃剩下的那一百多道菜，毕竟菜这么多，总要试一下，但是如果一道菜吃了第三口，那这道菜就再也不会和慈禧见面了，因为御厨们如果觉得慈禧喜欢这道菜，就怕有人在这道菜里做文章，所以御厨们每天就想着法子换花样。
但是一顿下来她每样菜也最多只吃两口，跟没有吃一样，怎么办呢？慈禧就自然会去赏给太监宫女，太监宫女们无论如何都要接受的，但他们也不会当着慈禧的面去吃，而是拿去另有用途。
太监们拿到饭菜后，会将这些剩菜以御厨的名义拿去倒卖，由此还成为太监牟取暴利的主要手段。百姓们的认知中，皇宫内的东西可都是好东西呀，那慈禧吃过的菜那肯定是天下最佳的美肴啊，所以有很多人一到了饭点就争着抢着出高价买太监倒卖出来的剩菜。
而那些品相好的，太监们就会把这些剩菜卖到高档的酒楼，酒楼一听是御厨做的，那出的价钱就更高，甚至有些酒楼还打起了“御膳厨”的旗号，称自己请到了宫里的橱子，其实啊，就是太监倒卖过来的剩菜。
百姓们对于皇宫内的东西都是十分的羡慕和猎奇，所以，太监们倒卖剩菜那赚的自然就是盆满钵满，甚至有些太监倒卖剩菜成了他们最赚钱的方式，所以很多太监在宫内就靠倒卖剩菜而活。
