慈禧每餐上100多道菜，剩菜怎么处理了？太监们靠它都发了财！看过宫廷剧的人都知道古代皇帝吃饭是很讲究排场的，一个御膳房切菜的、掌勺的、传菜的太监加起来浩浩荡荡几百号人。慈禧太后在清朝末年是中国的实际掌权者，慈禧太后专横独断。每一次吃饭，都是上百道菜摆上餐桌，但一道菜最多只吃三口，有些菜连筷子都没动过。那么剩下那么多原封不动的菜都是怎么处理了呢？
根据在慈禧身边伺候过她的太监和宫女们回忆，慈禧太后面对这些菜品都是吃的很开心的，除了菜式多样，营养丰富，每一道菜都会经过小太监的仔细检查，确保安全无毒。有时候慈禧心情好就会将菜肴分赏给这些嫔妃或大臣品尝，这时候太监们就会在旁边为嫔妃或大臣另摆一桌
一百多道菜也吃不完啊，那慈禧吃剩下的菜都哪里去了呢？根据历史资料的记载，慈禧经常会将一些吃剩的饭菜，赏给身边的太监宫女，太监宫女们得了赏赐，虽然只是剩饭剩菜，但也觉得是莫大的赏赐跟荣耀，十分开心。尤其是太监们拿到饭菜后，会将这些剩菜以御厨的名义拿去倒卖，由此还成为太监牟取暴利的主要手段。
太监们将这些剩菜倒卖给他们，或者直接供应到酒楼，这些酒楼到处鼓吹请到了皇宫的御厨，然后将剩菜稍微加工后卖给那些有钱的达官贵人。就算知道是剩菜也会吃，毕竟这是皇帝才能吃的到的东西，民间可是买不来。因此他们都把这些剩菜当成了宝贝，甚至在宫外还有人出大价钱买慈禧的剩菜。所以很多太监在宫内就靠倒卖剩菜而活。
