大鲵，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声很像婴儿的哭声，因此人们又叫它"娃娃鱼"。大鲵是国家二级保护两栖野生动物，是农业产业化和特色农业重点开发及野生动物基因保护品种。主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中。大鲵俗称"大山椒鱼"，源于其身有山椒味道。
鲵的生活环境较为独特，一般在水流湍急，水质清凉，水草茂盛，石缝和岩洞多的山间溪流、河流和湖泊之中，有时也在岸上树根系间或倒伏的树干上活动，并选择有回流的滩口处的洞穴内栖息，中国大鲵除西藏、内蒙、台湾未见报道外，其余省区都有分布。
江西现今最大的娃娃鱼养殖基地，在吉安安福县。为了模拟娃娃鱼的野外生存环境，养殖场主人动用人工凿出来的山洞。整个养殖场的用水都是从武功山下直接截取，然后引入养殖场内。据不完全统计整个养殖场价值一千万左右，其中一条被称作黄金鱼的鱼王最为值钱，售价达到八万左右。
管莉清是的建档立卡户，自从养殖场建立以来，他就对养殖娃娃鱼产生了极大的兴趣。但因为没钱所以迟迟没有动作。但是令他没有想到的是，养殖场老板告诉他自己可以免费为他提供技术，只要他自己提供技术就行。就这样老管在自己家的地下室养起了娃娃鱼，两年时间不到，自己不仅脱贫了，还置办起了家电。
养殖场在前期无偿为养殖户提供种苗和技术，在养殖户赚钱后再回收成本。可谓是先富带后富，全民脱贫。
