民间常有""药补不如食补""的顺口溜，而胡萝卜就是其中很受人欢迎的一种养生食材。胡萝卜价格低廉，功效广泛，其中含有人体所需的多种营养物质和微量元素，在冬季经常食用可以帮助补充人体营养和提高免疫力，那么你知道它的禁忌吗？医生劝告再三：炒胡萝卜别放""它""，小心""牵动""癌细胞告诉父母！
胡萝卜的烹饪方法有很多种，而不管是哪一种方式，都不影响它对人体的养生功效。中医研究表明，胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。并且对于爱美人士来说，胡萝卜中所含的胡萝卜素、维生素等还有润泽皮肤，抗衰老的作用。
胡萝卜的功效有很多人，但是专家表示，炒胡萝卜别放""它""，小心""牵动""癌细胞！1、胡萝卜不能与西红柿一起炒，这是因为两者功能相克，若是同食不仅不利于人体吸收，还会破坏掉西红柿中的营养成分，对于肠胃不好的人来说，还可引发腹泻、腹痛等症。
2、胡萝卜与茄子不宜同炒，中医研究表示，茄子单独食用可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。但若与胡萝卜同吃会造成肠胃的难以消化，对我们的身体非常的不好。有肠胃病的人经常这样吃就可能有诱发癌症风险。
3、胡萝卜不宜与茼蒿一起炒，两者若同食会破坏掉其中的维生素c，对人体极为不利。
