红薯中富含丰富的营养，并且有少数人才知道的防止亚健康的作用，除此之外，红薯还有抗癌，预防肺气肿，预防糖尿病，减肥，保护心脏等作用，红薯中还富含食物纤维，适量摄入，可以有效的促进肠道的蠕动，刺激排出宿便。红薯还包含了大量的胡萝卜素、维生素，钾、铁、硒、钙等稀有的微量元素，因此有很高的营养价值并且很均衡。
今天就用红薯做道美食。
制作过程：
1.红薯洗净，去皮，切成小块；
2.起锅烧水，放入红薯，大火烧开蒸15分钟；
3.蒸熟的红薯用勺子按压成泥；
4.倒入糯米粉60g搅拌成面絮；
5.倒入5g白糖、30ml清水，搅拌均匀；
6.用手揉成表面光滑的面团；
7.香蕉切片；
8.取适量面团揉圆，按压成饼，然后包入一片香蕉片，从边沿包起来；
9.然后裹上椰蓉；
10.电饼铛刷油，放入小饼，煎至一面金黄翻面，两面金黄即可；
11.最后撒上再撒上适量椰蓉即可。
