豆瓣菜
豆瓣菜是来自欧洲，是一种营养丰富的保健蔬菜。它的营养丰富，还具有一定的药用功效，平时食用能补充营养，也能预防疾病，西洋菜可以有清热解毒润燥的作用，对于缓解肺部咳嗽咳痰有帮助。月经前食用西洋菜可以起到预防痛经的作用，对于月经量少也是有好处的。能够淡化色斑和皱纹，延缓衰老，美白肌肤。
红菜头
红菜头是一种具有丰富营养的食材，含有对人体非常好的叶酸，甜菜可以起到补充铁元素和维生素的作用，对于预防贫血来说有好处，而且也可以有抗癌的功效，有消除体内毒素，排除体内废物的功效。可加强淋巴组织的防御功能，以抵抗外来的传染疾病。能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。
冬瓜
冬瓜是我们常常吃的蔬菜，冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜皮中含有核黄素，能很好的清肺止咳，有效的将身体的毒素排出体外，因此具有清肺消毒的功效。冬瓜中一些的微量成分还能加快身体代谢，对须发早白和脱发掉发等不良症状也有一定的预防功效。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
