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说到鸡蛋大家都很熟悉了，是我们大家平时经常食用的一种营养食品。尤其是对于正处于生长发育时期的孩子们来说，鸡蛋是不可多得的好食材。鸡蛋含大量优质蛋白，蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钙、磷、铁、钾、钠、镁等等，营养非常的丰富。平时经常吃鸡蛋，能够很好的补充孩子生长发育过程中所需营养，对于孩子的成长发育是具有重要意义的。
尤其是早餐，给孩子吃1-2个鸡蛋，就能很好的补充孩子这一天所需的蛋白质、钙质等营养成分了。鸡蛋的吃法是多种多样的煮、蒸、炸、炒都可以。如果孩子已经厌烦了炒蛋，吃够了蛋羹，嫌弃了普通蛋饼，那一定要试一试厚蛋烧了。厚蛋烧的口感层次丰富，嫩滑可口，吃起来一点也不无聊。而且超快手，十分钟就能搞定。厚蛋烧里面还可以藏各种孩子爱吃的不爱吃的食材，一次能补充丰富而又全面的营养素，非常优秀。
那今天小编就分享大家一个厚蛋烧的做法，这款厚蛋烧不仅添加了蔬菜，还有肉松和奶酪，蛋香、肉香、奶香混合在一起，孩子超爱吃。大家可以自由的变换食材，做成自己孩子爱吃的厚蛋烧，当早餐最合适不过了，赶紧试试吧。鸡蛋这样做，当做早餐正合适，好看好吃又营养，孩子超爱吃。
【厚蛋烧】
食材：2个鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、肉松、奶酪、淀粉。做法步骤：
第一步：准备好所有的食材，胡萝卜和西葫芦去皮洗净切成小丁；鸡蛋敲入碗中打散；3g淀粉用25g的水化开搅拌均匀，调成水淀粉。
第二步：然后我们将切好的蔬菜丁倒到搅散的鸡蛋液中搅拌均匀备用。
第三步：平底锅刷上一层油，开小火烧热之后倒入三分之一的鸡蛋液，晃动一下锅子，将其摊平，然后均匀的撒上一层肉松。
第四步：蛋液凝固之后用铲子和筷子配合从一边卷起来，放到锅的一边；然后倒入剩下的二分之一的蛋液，撒上一层奶酪，凝固之后从之前卷好的饼那边，连带卷好的饼一起从那头卷起来。
第五步：倒入最后的蛋液，撒上一层肉松同样的方法卷起来，煎至两面金黄就可以出锅了，稍微晾凉切块就可以吃了。
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