你会炸花生吗？今天教你个炸花生最简单的方法，比饭店做的还好吃，有卖相又香脆可口。
大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，八月十五落花生，虽然现在还不到8月，集市上已经有新鲜花生销售了，油炸花生米一直都是我们老百姓的最爱，无论大酒店还是小饭馆，烧烤摊都是必点的菜，下酒最佳伴侣。今天分享一下在家炸花生米怎么做好吃又简单，这个方法非常棒，先收藏吧。
花生我们本地有2个品种，一个是正常的大花生，名字我不知道哈，另一个是红色皮的小花生，这样的小花生更香更好吃一些，卖的价格也贵一些，据说是产量低于大花生。小花生用来炒着吃特别香哦。如果你去市场买，建议买这种小花生。
炸花生米，用冷油还是用热油？都不对！教你最正确的做法，太香了炸花生米其实非常简单，只需要在下油锅之前多加一步，新手也能做的很好，花生仁是剥好的，所以我们需要先洗一下，这样干净，洗后用水浸泡5分钟，这样花生衣就是湿润的，捞出后用厨房纸吸干表面的水分
炸花生米时，最忌直接下油锅！这样做花生又香又脆，一周不返潮！干锅下入花生，先不要加油哦，这样可以省去厨房纸吸这个步骤了，把花生表面的水分炒干，再下入冷油，没过花生就可以了，然后打中火把油炒热，在这个加热的过程中，花生和油一起热，温度均匀，所以不容易炒糊，用铲子均匀的翻动让花生均匀受热就可以了，等油9成热，打小火炒
听到劈啪的声音就差不多了，花生皮开始脱落，花生就7成熟了，闻到香味就可以关火了，这时候花生8成熟，关火后盛出，趁热撒上盐和高度白酒，等冷却后花生就10成熟了，白酒挥发可以带走花生里剩下的水分，这样炸的花生放一个周都不会软，特别酥脆好吃。
炸花生米时，最忌直接下油锅，这样做花生又香又脆，一周不返潮！这一步就是要用水浸泡5分钟，并且冷油下锅炸，出锅加白酒，是不是很简单呢？喜欢吃花生米的朋友赶快收藏吧。
有的朋友说，收藏从未停止，行动从未开始，那么今天起就尝试一下吧。
炸花生米的小窍门今天就分享到这里，喜欢的朋友点点关注，欢迎大家在评论区分享关于花生米的更多吃法，让更多的朋友受益吧。
