三伏天里一片慵懒与倦怠，胃口恹恹，精神不振，就连窗外的树叶也被这三伏天的温度炙烤到了无生气。稍微动动就挥汗如雨下，纵然每天躲在家里，生生被逼入体内的汗水得不到宣泄，清凉了外在，却也牵累了胃口与精神齐齐不振。
炎热里的饮食，可以远离肉荤却不可弃之，整日清淡素食，只会让胃口愈发压抑不透，适时添上些清新肉荤振奋一下，也算为这苦夏寻到解救的良方了。
主料：
鸡腿肉、黄瓜
辅料：
植物油、豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、生抽、姜、料酒、花椒粉、香葱、淀粉、白糖
做法：
先将鸡肉洗干净，控好水后切成如图的条状。
用料酒、胡椒粉、淀粉，油来腌制鸡肉，过程中最好抓匀，以便腌制入味。（调料可以根据个人喜好调换。）
把姜、蒜、葱清洗干净切成末，再把黄瓜洗净切丝。
锅中水烧开后，倒入黄瓜过一遍开水，捞出后沥干水铺在大碗底部
起锅，热油，把姜蒜末和豆瓣酱放进去，翻炒之后爆香。
把腌制好的鸡丝倒进去翻炒匀均，加入生抽翻炒调味~
等待鸡丝熟透之后，加入白糖翻炒片刻，然后倒入水淀粉大火勾芡一番即可~
把炒好的鸡丝铺在之前准备好的黄瓜上，再撒入香葱末就可以啦~轻轻尝一口葱花鸡丝，浸满酱汁的鸡肉的滋味在舌尖蔓延，好幸福~
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