猪肉煎炸烧烤炖样样都行;猪皮、猪蹄美容养颜;猪肝、猪心、猪肺补血养气;猪头肉那叫一个美味;猪肠子也是不少人喜欢的美食;就连猪毛也能做成刷子、猪屎猪尿也可以当成肥料。事实上，猪身上有处肉是千万不能吃的，就连做饲料都不行，必须丢弃。然而很多人都不可避免地在各个场合吃到它，尤其是你天天吃的包子里面，它就是猪血脖肉。
1、猪血脖肉跟猪颈肉是一样的吗？
猪颈肉是猪身上很不错的一处肉，是后颈到肩胛骨的肉;猪血脖肉则恰恰相反，扔在地上连狗都不吃。有点生活经验的人一下子就知道它是哪里的肉了，没错，就是咱们杀猪时经常下刀的那个地方，属于猪脖子两侧到下巴的那部分肉。
2、猪血脖肉究竟有多毒？
想想脖子上最多的是什么？淋巴！而淋巴是干嘛用的？排毒！知道这两点就能明白猪血脖肉为什么这么毒了。血脖肉中含有大量的淋巴结、甲状腺、脂肪瘤等，每一样都含有大量毒素。
毒素被淋巴结吞噬，一部分排出体外，还有一部分就寄存在淋巴结内，平时烧菜的温度和时间根本就不够把这些毒素杀死;
猪的甲状腺中含有大量的甲状腺激素，人过量摄入后内分泌和新陈代谢会被严重干扰，一次性大量摄入还会致死。而甲状腺激素的性质很稳定，600℃以上的高温才能将其破坏。
至于猪脂肪瘤，这是一种皮肤病变的现象，你说能不能吃？
3、猪肉涨得这么快，为何包子店还是老价格？
国家已经明令禁止不能将血脖肉进入市场，但仍有不少人为了点利益而丢了良心，拿猪血脖肉充当肉馅做成食物卖给无辜的消费者。
仔细想想，为何如今猪肉价格直线上升，而那些烤肠、饺子、汤包、包子等含肉食物的价格却一家比一家便宜？都不怕亏本吗？做生意不赚钱还会继续做生意？猫腻就出在肉上。有记者曾经暗访过，如今肉馅包子的纯利润能达到50%左右，如果绞碎后再混上一些别的菜，利润就更高了。放上大量调料遮味，绝大部分消费者都吃不出它跟优质肉馅的区别。
还有猪肺泡作为气体交换的场所，空气中的尘埃容易在肺部堆积，从而导致猪肺中灰尘多。既然猪肺中容易包裹着灰尘，那么，灰尘中的重金属也会存在，而这些重金属经过人体消化吸收，又残留在人体内。
