一个标准的吃货总是喜欢到处去搜寻美食，香港的老电影是很多人的回忆，香港美食也是数不胜数，不管是大明心星还是小老百姓，美食总是能轻易就走进大家心里，在香港最常见的就是小吃了，各种小吃都能把你眼睛挑花了眼，而香港的经典美食光是牛肉丸就不止一次出现在星爷的电影里面，但是今天小编要说的这种美食是很多人都知道的，这是位80岁 老奶奶，她卖的这种这小吃30年了，现在已经快要失传了，虽然只要一个一元，但是限量只有100个，因为罕见所以总是刚出摊就遭到哄抢，到底是什么小吃那？跟小编一起来看看吧！
一走进老奶奶的摊位，就看到老奶奶虽然头发都花白了但是还是一直在驮着背给顾客打包东西，老奶奶的面前有很多个小碗，都放在一个大箱子里面，还有一层布，估计是用来保温的，每个小碗上面都盖着一个碗，看这些碗应该是有一些年代了吧！走到老奶奶跟前仔细一打听，原来这种小吃叫钵仔糕，钵仔糕小编也吃过，为什么说这是失传小吃那？原来在商场里面买的钵仔糕都是一种透明的膏体，吃起来也一般般像吃橡皮一样，但是老婆婆卖的这种钵仔糕颜色却是黄的跟白的，隔老远就能闻到一阵米香味儿
老奶奶说这种钵仔糕看着小，卖的又便宜，但是做起来可麻烦了，米浆要现磨现蒸，波仔糕一放过夜就会回硬，只有按老方子做的波仔糕吃起来才，细腻嫩滑，味甜洌而清香，吃起来有粘韧筋道而不粘牙，现在的人为了偷工减料直接用市场卖的水晶粉做，难怪做出来的不香，因为味道好卖的又实惠，自己年纪大了，做不了很多，所以只能每天限量卖100个，结果一出摊就遭哄抢
老婆婆做的钵仔糕是老香港人儿童时代最甜蜜的味道，就光是上面的密豆都是 自己亲自挑选，亲自熬制的，每一步都是纯手工制作，老婆婆还跟我们说这种黑糖做的钵仔糕是最受欢迎的，难怪我们一起来就有一股浓浓的黑糖香跟米香。
老婆婆做的钵仔糕是老香港人儿童时代最甜蜜的味道，就光是上面的密豆都是 自己亲自挑选，亲自熬制的，每一步都是纯手工制作，老婆婆还跟我们说这种黑糖做的钵仔糕是最受欢迎的，难怪我们一起来就有一股浓浓的黑糖香跟米香。
很多外国都觉得中国人没有匠心，这难道不是匠心吗？小编觉得钵仔糕虽然小，但是它见证了不少老香港人的时代，而老婆婆这种坚持30年手工制作的更是中国街头手艺人有匠心的的典范，你觉得呐？
