导语：大家好，有到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给大家分享一道好吃又美味的美食，它的名字就叫做清炒南瓜。这是一道非常家常的菜，在我们日常生活中出现的频率特别的高，不管是在自家的餐桌上还是在餐厅中都是特别的常见。
南瓜的营养特别的丰富，能够排毒养颜，南瓜的口感吃起来是非常软糯香甜的，并且能挂到热方式有很多种，可以蒸，可以炸，可以炒，不管是哪一种方法做起来都特别的美味，老人小孩都特别喜欢吃。今天我们要说的这道清炒南瓜制作方式特别的简单，并且吃起来也是非常的软糯，接下来就跟着小编一起来做一做吧。
准备食材：
南瓜250克，大蒜20克，蚝油10克，食用盐5克，食用油适量。
制作方式：
第1步：首先我们把南瓜清洗干净，然后把南瓜去皮，把南瓜中的籽和瓤清理干净，清理干净之后再用清水清洗一遍，接下来再把南瓜切成小块，小块的厚薄要均匀，当然可以根据自己的喜好来切，不过不要切得太薄，不然一下就煮烂了，也不要切得太厚，太厚的话不容易入味，要选择比较清甜的南瓜这样子，才会更加的好吃。
第2步：接下来把大蒜拍碎去皮，然后把大蒜切成蒜末，放入一旁备用。起锅烧油，将锅中倒入适量的食用油，等到油温烧热之后，再把大蒜放入锅中爆香，等你闻到浓郁的大蒜香味之后便可以把南瓜倒入锅中一起翻炒，这个时候就可以转成中火了，太大火的话可能会糊，用中火翻炒片刻之后南瓜就会稍微变软，变软之后再加入适量的食用盐调味。
第3步：南瓜是要用水煮才会更加的软烂的，这个时候你可以加入少许的清水用大火煮，然后盖上锅盖，焖制5分钟左右，这样子的话会更加的鲜香。如果到了你喜欢吃的那个软的程度之后，你便可以不继续煮了，如果你喜欢吃比较软烂的，就再多煮一会儿，等到你觉得可以出锅的时候，便加入适量的蚝油调味，然后基本上就可以出锅装盘了。
结语：这样一道简单易做的清炒南瓜就做好了，你学会了吗？吃起来非常的软糯香甜，不管是老人还是小孩都特别喜欢吃，如果你也喜欢吃就跟着做一做吧。
