浆水搅团
中国每一个省美食都各有千秋，酸菜的味道也是到了甘肃天水那名字口味完全颠覆你的味觉，简直让你口水直流
兰州下车，借了朋友的车，一路奔波4个小时终于到了！恰时肚子咕咕叫，一听有面吃，而且是酸菜面，那口水简直堪比曹操当年望梅止渴。
在天水陇南一带人家不叫酸菜面，而是有一个霸气的名字，用当地话叫 “浆水搅团”。
一听名字都忍不住狂吃几口。不说了！直接上做法。
准备主料: 搅团，
配料:芹菜 包菜，(有条件带点苦菊)青椒蒜瓣
配料先洗净，晾干切细放入坛中，撒入包谷面粉，面粉，搅拌均匀。倒入开水或面汤均可。放入浆水^O^引子^O^密封坛口即可，等3天过后可以做汤了！
搅团制作 :将腌制好的浆水取出，锅起锅烧油，下入蒜瓣，放入少许辣椒段，下浆水炒出香味调味，放入盐，味精，蒜苗花。待浆水烧开后2分钟起锅放入碗中待用。
锅中加水烧开，撒入面粉搅拌至粘稠状，根据口味口感自己控制。捞起放入做好的浆水碗中即可。
另外炒制的小菜也是绝配，下次分享。等不及了！我要再来一碗。吃过，或路过的朋友可以留言评论。这是一碗地道的大西北浆水搅团。也可以叫浆面。
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