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【清炒莴笋丝】
用料：莴苣一根、胡萝卜半根、姜蒜适量、葱白适量
做法：
1.莴笋削皮洗净切丝
2.胡萝卜、葱洗净切丝，姜、蒜洗净切好备用
3.热锅凉油，入姜、蒜，爆香
4.放入胡萝卜丝，翻炒几秒钟
5.放入莴苣丝，翻炒1分钟至8成熟
6.调入盐、鸡精、胡椒粉适量，翻拌均匀
7.放入葱，翻炒均匀即可
8.出锅装盘
9.清脆，好吃
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