虽说中国的本土蔬菜已经有非常多了，但是因为大家对于高营养菜，高品质菜的需求越来越高，所以现在的蔬菜种类也是非常多，有中国本土产的，也有国外产自国外，我们本土引进种植的，总之种类是非常多。而今天要给大家介绍的这菜是国外引进的西洋菜-西芹。它是一个在市面上十分受欢迎，而且营养也极为丰富的一个外国蔬菜，并且西芹也是一个种植起来非常，种植前景很好的一个蔬菜。那下面就跟着小编一起了解下这蔬菜。
美芹，因为它是欧洲引进的一种品种。西芹它是一种伞形科植物，它不是根菜也不是粘滑食物，是一个闻着香，吃起来脆嫩的蔬菜。西芹它和我们本土出品的芹菜（本芹）很相似，不同的点在于西芹要比芹菜粗一些，并且西芹闻着会更香一点，因此多数时候都是用来做成香料食用，
同时西芹也和芹菜一样，营养价值极高，降压、养血补虚都可以，是个高营养的菜。并且西芹种植起来也很方便，通过简单的农业技术就能种植。同时也可以选择运用多种方式来进行种植，从而获得收益，高产量等等。总之西芹种植起来还是很方便的，那下面就给大家说说种植西芹的一些注意事项。
【西芹养成记】
首先是最重要的种植时间，西芹正常种植的时间一定是在清明节前后，这个时候可以用露地栽培，如果想要抢占先机，提前上市，就可以选择温室栽培，这个一般是2月份开始。如果是塑料拱棚，就是3月份种。接着选择苗床，根据西芹的特性，要在苗床上施上充足的腐熟农家肥，并且要按照比例铺好营养土，接着浇上足够多的水。
在发芽之后就要多浇水，浇水的原则是让土壤保持湿润，其次是间苗，苗期中要进行3次间苗，从长出3片叶子的时候开始第一次。然后肥料是稀薄水肥5次左右，苗长到6cm的时候就揭开地膜，炼苗，在幼苗长到12厘米高、5片叶子的时候，定植。定植的时候只要健壮的幼苗，并且从外往里进行种植，株行距要在25cm左右，并且定植后白天要18度，晚上10度。等到长到15cm的时候，开始2-3周追肥一次，过两个月就采收。
关于西芹的介绍就说到这了。西芹和芹菜都是有前景，有市场的，尤其是西芹，虽说是西洋菜，但是却十分受市场欢迎，并且营养价值也不比芹菜差。当然了，具体的实施除开自己了解透彻西芹的种植方式外，前期也要做好调研，因为不是每个地方都适合种植，所以做好调研，做好方案，减少风险。
