说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
农家小炒肉
食材：五花肉400克、红尖椒4个、尖椒3个、青蒜1棵、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。
制作步骤
1、青红尖椒切圈，五花肉切片。姜、青蒜、大蒜切好。
2、锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄。
3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。将肉铲到一边，爆香姜、蒜和青蒜白色部分。
4、最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可。
蔬菜肉卷
食材：6片瘦肉片，小半斤四季豆（切长条），1根胡萝卜（切长条），1个红椒（切长条），适量油，适量面粉，适量胡椒粉，适量盐，2汤匙酱油，1汤匙糖，2汤匙水。
做法
1、水煮沸，放上所有的蔬菜煮2分钟，捞出沥干，备用。调味汁碗中拌匀，备用。
2、案板上撒面粉，放上瘦肉片，两面蘸上粉。瘦肉片的一边放上四季豆、胡萝卜丝和辣椒丝。用盐和胡椒调味，把瘦肉片卷起来，用牙签固定。
3、锅开火，倒油，油热后，放上猪肉卷，煎至猪肉呈金黄色，取出牙签（8分钟。）
4、淋上料汁，摇一摇锅，确保都蘸上料汁（约1-2分钟），关火，装盘。
扣肉
材料：
五花肉、葱、姜、大蒜、花椒、大料、干辣椒、红烧酱油、料酒、盐、水淀粉
做法：
1.锅中加入适量水，冷水下入五花肉，烧开后煮10分钟，撇去浮沫，淋入料酒，煮至用筷子能插入时，取出备用。
2.将猪肉晾凉，切成薄厚均匀的大片，将肉皮朝下码在碗中。
3.葱切段，姜切片，大蒜切片。
4.起锅加油烧热，下入葱段、姜片、蒜片、花椒、大料、干辣椒炒出香味，淋入半碗水，再淋入红烧酱油和料酒，加盐烧开，关火。
5.将调料汁浇在碗中的五花肉上，蒸锅加水烧开，放入五花肉，隔水蒸40分钟。
6.到时间后，将碗取出，把葱、姜、蒜和干辣椒、花椒、大料挑出来不用，将蒸出的汤汁倒在炒锅内，将五花肉扣在盘子内，肉皮朝上。
7.将锅内的汤汁加热，淋入适量水淀粉，烧至汤汁粘稠，关火，将汤汁浇在五花肉上即可。
红糖牡丹花粥
配料：粳米100克，牡丹花20克，红糖适量。
做法：
1、将牡丹花脱下花瓣，漂洗干净。
2、将粳米淘洗干净，放入煮锅内，用旺火煮沸后，转用文火煮至粥成，加入牡丹花、红糖，再稍煮一会儿，即可食用。
