眼看着就开春了,正是流感高发的季节,但同时这又是各单位重新开始上班工作的时候。春风回暖,大地复苏,就连病毒也重新活跃了起来。小孩子和老人的抵抗能力相对较弱, 很容易就会感染上流感病毒。
那么为人父母,为人子女,就要多方面考虑,避免孩子和老人患上流感,其实可以多给父母、孩子喝一点银耳汤,既可以增加免疫能力,抵抗流感,又可以润肺止咳。再加上冬天窝在家里,积累了不少毒素,正好还可以排排毒,正是开春一来的佳品。
初春时节宁愿少吃肉,也要多喝它,润肺止咳,老人孩子都合适。
银耳莲子汤
By 杜鹃花美食
配料:
阿胶枣 10个、银耳 半朵、桂圆 10个、枸杞 20克、莲子 50克
烹饪步骤:
1.准备好银耳,银耳提前泡发,准备好红枣和桂圆肉。
2.准备好一小把枸杞和莲子,莲子也提前泡一泡。我这个量大约够3-4个人的量。
3.先将莲子,红枣和桂圆肉放到过里小火焖煮1个半小时。我是放在电饭锅里焖煮的,因为觉得比较省事,插上电就行啦! 有时间的话用砂锅慢煲或是电炖锅都可以哦!
4.先将除枸杞和银耳以外的食材小火焖煮1个半小时,然后在加入银耳和枸杞,继续煮一个半小时。
5.直至煮至银耳软软糯糯的,汤汁看起来粘粘的,就可以关火啦!
烹饪小贴士:
1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效。
3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
你喜欢喝银耳莲子羹吗?