千山万水，不如美食相陪；浊酒一杯，不如和阿亨敞开心扉，大家好，我是阿亨，这里是座美食城，欢迎大家来这里寻找美食。
马上就要过年了，一想到过年就要吃吃吃，心里就是非常高兴，但同时耳边响起了那就“每逢佳节胖三斤”，身上就肉颤。过年最幸福的事情就是，家人们围在一桌，唠着家常，吃着美美的团圆饭，真是一件非常幸福的事情。
第一道：年夜饭之茄汁大虾---红红火火
大图模式
美食配料：大虾400克、番茄沙司2大勺、白糖1大勺、生姜5克、柠檬汁2克、盐适量、淀粉水20克
步骤1：大虾清洗干净，剪掉虾枪和虾须，将虾开背，去掉虾线，擦干水分
步骤2：虾里放4克食盐和柠檬汁腌10分钟
步骤3：热锅热油炸香姜片，放入虾炸至变色
步骤4：热锅热油倒入番茄沙司翻炒几下，放入少许食盐，白糖炒匀，倒入淀粉水烧开
步骤5：放入炸好的虾，翻炒均匀即可
第二道：糯米红薯丸子---团团圆圆
大图模式
美食配料：糯米粉200g、红薯200g、芝士适量、芝麻适量、白糖适量、黑芝麻少量
步骤1：红薯打皮洗干净蒸熟，用勺子按成红薯泥
步骤2：加入糯米和白糖、用温水揉成面团
步骤3：芝士解冻醒一会儿，然后做成几子，就是小面团，按成薄片
步骤4：把芝士放入，并包起来，揉成团依次包好
步骤5：准备好的熟芝麻，一个个地沾满、把沾满芝麻的芝麻球摆在锡纸上
步骤6：预热烤箱，140度烤25分钟，具体时间，要根据自家烤箱而定。热乎乎，香喷喷的。
第三道：黄金栗子鸡---财运亨通
大图模式
美食配料：鸡块500g、栗子250g、冬笋100g、菌菇30g、彩椒30g、油10g、盐2克、姜三片、生抽15g、老抽10g、红辣椒二根、冰糖10g、啤酒一罐
步骤1：鸡块放入锅中，水沸后去除浮沫
步骤2：加入油、栗子和冬笋，红辣椒，加入一罐的啤酒，不仅去腥而且非常香
步骤3：加入生抽、老抽，盖上锅盖煮
步骤4：菌菇洗、彩椒洗干净切块
步骤5：煮半小时后至水差不多干加入菌菇,彩椒,加入盐和冰糖继续煮几分钟上色
第四道：剁椒鱼头---鸿运当头
大图模式
美食配料：鱼头1个、红椒1个、黄椒1个、油适量、盐适量、黄豆酱适量、胡椒粉适量、白酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量
步骤1：我用的鲤鱼，抽出鱼腥线。切断，只要鱼头，我切得比较长，因为想多吃些鱼肉。
步骤2：加入适量胡椒粉，二锅头白酒，盐腌制二十分钟
步骤3：两种椒剁细，葱姜蒜切末，腌好的鱼头平铺盘里。
步骤4：坐锅烧油，油热后下入一半葱姜蒜末炒香，加入少许黄豆酱炒香，加入黄椒末炒一分钟，加入食盐炒匀了锅。
步骤5：出锅后倒在鱼头一侧上，用同样的方法炒好红椒倒在鱼头的另一边。
步骤6：坐锅烧水，水开后放笼屉，把鱼头盘放进去大火蒸十分钟，然后不揭盖，虚蒸两分钟。
步骤7：熟了，撒上葱花，热油淋香即可，鱼肉嫩嫩的非常的好吃，里面的汤汁一点不腥，用来泡饭很好。
第五道：苹果烧鸡翅---平平安安、大吉大利
大图模式
美食配料：鸡翅8个、苹果1个、番茄酱1汤匙、生抽半汤匙、米醋1/3汤匙、白砂糖1茶匙、盐1茶匙
步骤1：苹果切块，姜切片。
步骤2：鸡翅焯水捞出备用。
步骤3：用油煎两面金黄后，放入苹果也煎一下。
步骤4：放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。
步骤5：兑水淹没鸡翅的一半，大火煮开，中火烧十分钟，翻面，收汁，放点鸡精提味即可。
第六道：八宝饭---五谷丰登
大图模式
美食配料：糯米200g、玫瑰酱100g、核桃2个、葡萄干10g、白糖15g、枸杞6个、红枣1个、山楂条5g
步骤1：葡萄干，枸杞，红枣洗净泡水约半小时，糯米提前浸泡1小时。
步骤2：锅里倒水烧开，下入糯米大火煮开，转小火煮5分钟，大约煮至5成熟，捞出沥水，放在盆里放凉备用。
步骤3：倒入玫瑰酱，加入白糖或红糖，搅拌均匀成玫瑰糯米。
步骤4：取一个圆碗，在碗里抹一层薄薄的油，将葡萄干，红枣，山楂条，枸杞，核桃铺在碗底。
步骤5：然后用勺子将玫瑰糯米轻轻的倒入碗里，用勺子压紧压平表面。
步骤6：在碗上盖一层保鲜膜，放入蒸锅中小火蒸30分钟，蒸好后，取一个盘子，快速翻碗倒出八宝饭即可。
阿亨有话说
大家认为这6款美味怎么样，马上就过年了，大家也要按捺住自己激动的心情，坚守好最后的一班岗哦！还身在异地的人们，学一学这几款菜肴，回到家做给自己的亲人吧！
