在沿海地区的人们,吃海鱼应该是非常容易的。海鱼有非常多的种类,各种海鱼的鱼肉也有自己独特的味道。海鱼的营养丰富,富含人体所需的多种营养物质,而且海鱼还具有良好的软化血管,提高智力的作用。所以鱼肉也被称为健康的肉类之一。而在种类繁多的海鱼中,有的鱼虽然肉质鲜美,但是价格却不菲。而有些海鱼不但肉质鲜美,价格却不算贵。属于性价比比较高的海鱼。
便宜又好吃的5种海鱼,爱吃鱼的你不可错过哦!
1、小黄鱼
黄花鱼是大家很熟悉的海鱼之一。黄花鱼的鱼肉肉质细腻,鲜甜爽口。不少沿海的居民都很喜欢吃黄花鱼。不过,大的黄花鱼虽然味道很好,可是价格却不便宜。不过,有一种小黄鱼,大家也称为小黄花鱼,味道其实跟大黄花鱼差不多,但是价格却便宜很多。非常适合红烧,清蒸。别看小黄鱼个头不大,鱼肉却一点都不少。
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2、海鲈鱼
鲈鱼其实有淡水鲈鱼和咸水鲈鱼之分。鲈鱼其实也有好几个品种。不过在沿海的居民普遍都是吃海鲈鱼。鲈鱼在沿海地区来说,也是属于物美价廉的海鱼之一。一斤差不多20元左右。鲈鱼适合清蒸,肉质鲜嫩多汁。也可以炖汤,味道同样鲜美。其实还有一种小海鲈,这种小海鲈的价格更便宜一些,味道也很好。而且鲈鱼有一点好处就是鱼刺不多。
3、秋刀鱼
秋刀鱼应该来说大家是非常熟悉的。特别是爱吃烧烤的人,秋刀鱼基本在烧烤店里都会有。其实,秋刀鱼在市场上也是有卖新鲜的。基本上10元左右一斤。自己买回来可以干煎,可以红烧,或者酱油水,味道都是非常好的。而且秋刀鱼可都是野生的哦,没有饲养的。
4、龙头鱼
有的地方把这种鱼叫着豆腐鱼,因为这种鱼的鱼肉摸起来软软的,感觉就跟豆腐一样。而且这种鱼的鱼肉吃起来非常软烂,跟吃嫩豆腐一样。沿海地区还有人把这种鱼叫着丝丁鱼。一般这样鱼可以裹着淀粉炸一下,然后蘸酱吃,味道非常的好。这种鱼的鱼骨也是非常的软,不用担心会被卡住。也有人把这种鱼用来煮汤,味道很好的。
5、叶子鱼
叶子鱼在沿海地区是非常常见的海鱼。这种鱼虽然个头不大,但是鱼肉很多,肉质细腻。一般可以做酱油水,大一点的叶子鱼可以干煎。味道都非常的好。不过我们在杀叶子鱼的时候一定要注意,叶子鱼的鱼胆很容易破,而且苦味很大,如果黏到鱼肉上,那一部位的鱼肉就会变得特别的苦。
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