仙豆糕，又名虎皮饽饽，是一款老北京小吃。 这段时间突然就蹿红了，刷爆了朋友圈和微博，听说排队都不一定能买的仙豆糕
今天终于拔草啦~经过各路搜索，原来制作方法超级简单！一个平底不粘锅就可以搞定，而且刚出锅热乎乎，真的真的超好吃~低油低糖也特别适合减肥的妹纸食用，宝宝也可以吃哦！
加了芝士夹心的仙豆糕真的爆好吃，外皮酥脆，紫薯香甜软绵，咬一口满口爆浆，这个真的无敌好吃了！一定一定要试试
原创作者奶油泡芙520
食材
鸡蛋1个（小的）
糖浆（糖或糖粉）20g
玉米油20g
玉米淀粉40g
低筋粉70g
紫薯馅适量
红豆馅适量
马苏里拉奶酪芝士适量
步骤
1.所有食材准备好。
2.玉米油，鸡蛋和糖浆倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。
3.筛入低筋粉和玉米淀粉揉成柔软有韧性的柔软面团，稍微粘手不怕的哈！（这一步我怎么就觉得和做广式月饼的饼皮一样样的呢，嘻嘻）
4.馅料分成大概20g左右的一个馅团，备用。
5.把馅球按扁包入马苏里拉奶酪芝士，揉圆。
6.揉好的面团分成8个小剂子，用手直接按扁，按薄。
7.馅料放入饼皮中央，用手慢慢推，包裹住馅料，封口，揉圆。（这一步和做月饼包馅儿方法一样。）
8.包好之后，整成方形。
9.不粘锅小火烧热，放入做好的饼胚，小火慢煎。
10.煎至出现虎皮状，翻面。6面都要煎熟哦。
11.成品，热食超级好吃！外皮有点酥酥的。
12.成品方方正正的，是不是很美腻！
13.热热的芝士才会拉丝哦！
14.我家大宝的小手手，这摆拍可还行？
15.如果冷了，需要加热下，芝士才会有拉丝效果哦！
16.纯紫薯馅儿。
17.纯豆沙馅。
补充一个烤箱制作方法:
烤箱预热上下火180度，放入中层先烤10分钟，然后拉出来刷蛋液 ，刷完蛋液再放进去烤10分钟就OK了！温度根据自家烤箱温差做相应调整，不宜过高否则容易爆浆哈~
小贴士1.饼皮尽量要薄，不能太厚。煎至的时候必须小火，必须小火！
2.此配方是8个量，我做的比较小，方便宝宝抓握。
3.紫薯馅儿是紫薯去皮蒸熟之后打成泥，加的蜂蜜搅拌均匀成的馅儿，你可以放牛奶和糖，或者淡奶油炼乳，只要不是太稀或者太干。
暂时想到的就这么多！
