现在不像以前生活那么苦的时候,猪肉是再平常不过的一种家常菜了,现在很多人家里都会买肉。但是哪怕是经常买的一种菜,很多人对于挑选猪肉依然没有什么经验,通常都是看顺眼了就买。我们都知道现在市面上猪肉也是分好坏之分的,不好的猪肉口感倒是其次,但是有时候吃起来对人体有伤害就不太好了。济南环保
那么你们知道是怎么挑选猪肉的吗?怎么区分死猪肉和优质猪肉呢?有经验的人一般一眼就能够看出来了,今天就让大家来学习一下,鲜猪肉和死猪肉有啥不同?买肉时“二看一摸”,肉贩都说你是行家。
1、看猪肉的皮和脂肪。死猪肉一般是指在宰杀之前就已经死了的猪的肉,这种猪一般在切肉时候出血量就已经很少了,因为血液已经不会流动了,所以大多数的血液都会堆积在皮下和脂肪上面,所以这时候,猪肉的皮和脂肪上面就会出现一些红点,甚至紫色的点,这个时候就要注意了,可能这样的肉就是死猪肉,而新鲜的猪肉表面的脂肪和皮一定是乳白色的,这样才是比较健康的状态。
2、看猪肉颜色。很多人在买猪肉的时候也会看一下猪肉的颜色,大部分人买的时候都有一个直觉,如果猪肉颜色漂亮的话,那应该也不会是死猪肉。相反,颜色不好看肯就有问题了。那么怎么样才算是颜色好看呢?一般的猪肉都会呈现出淡红色的颜色,这样的猪肉颜色是比较正常的,但如果呈现出深红色,一件暗红色的话,这样的猪肉可能就是死猪肉了。
3、摸摸猪肉的手感。不少人在买菜的时候都不愿意用手去捏一下,觉得太脏了,但其实不是这样的,有时候你亲手摸过之后,才知道这个东西究竟是好是坏,而猪肉摸一摸也是非常有必要的好的,猪肉一般弹性是非常足,不会松松垮垮,但是死猪肉,因为肉质已经没有那么富有弹性了,所以整块肉都是垮的啊。按下去,有时候还会有一个凹下去的点,不会鼓上来。
在生活中。猪肉是我们经常都需要吃他的东西,所以如何选择健康的猪肉,对于人们的平常生活来说是十分重要的,有时候一顿猪肉一旦吃的是坏死的肉,那么口感差已经不是最严重的问题了。小则肚子疼,带着会有更严重的身体问题。所以看了以上三个步骤以后你会挑选猪肉吗?不要再选错了!