文/咖啡小芝士
作为普通的消费者，尤其是对咖啡知识不了解的朋友，到了一家咖啡店点咖啡往往是一件比较棘手的事情，因为自己的不了解，又想喝一些有特色的咖啡，往往是很容易踩雷的！而对于专业的咖啡师，闲暇之余去同行的咖啡馆探店，他们又会怎么样点咖啡呢？古诗
咖啡师自然是有一定的专业知识，内心也有一套评定咖啡好坏的标准，从烘焙程度到出品温度，每一个细节都可以拿出来品评。若是碰上真正的高手，还能借鉴取经。今天就跟大家盘一盘咖啡师去咖啡店都是点些什么样的咖啡？
1、滴滤咖啡
一般的咖啡店是不会直接售卖滴滤的，因为出品相对慢，一般大型的连锁咖啡企业，尤是国外的见得比较多，比如星巴克的本周咖啡。因为多年形成的消费习惯，国内的咖啡店普遍还是意式咖啡和手冲咖啡为主。滴滤咖啡其实更能看出这家店的咖啡品质，同时还能感受咖啡店的管理水平。因为滴滤咖啡的保鲜期也比较短，消耗和出品如果管理不到位，品质就会大大降低。
2、美式咖啡
无糖无奶的美式咖啡制作过程其实非常简单，一杯意式浓缩兑水稀释，能够充分感受这家店里豆子的品质层次！因为咖啡店里绝大部分的咖啡都是在一杯意式浓缩的基础上进行制作的，每一家咖啡店所用的意式拼配豆都是不一样的，有自己的拼配秘方，想要探究这家店的意式豆好不好，一杯无糖无奶的美式绝对是最佳的选择。
3、咖啡拿铁
奶咖的代表，咖啡师点一杯咖啡拿铁，可以从多个方面去判断这家店的水平层次。首先是意式浓缩的制作功底，其次就是咖啡师打奶泡的水平，咖啡拉花更是少不了！咖啡拉花也绝不单单是看看图案的美观与创意，还有牛奶与咖啡的融合程度，所有的这些细节都可以在这杯拿铁里体现出来！
4、咖啡店里的特色饮品
每家咖啡店都会有一些特色咖啡，要么是创意产品，要么是咖啡师的特有发明，产品创新对于一个优秀咖啡师来说这是必须的，一个咖啡师到另一家店都会有点期待，期待一杯不一样的，能够惊艳到自己的饮品，也给自己带来一些新的灵感。
5、手冲咖啡
咖啡店里出品最多的都是意式咖啡，基本上对机器的依赖比较大，甚至很多全自动的机器，体现不了咖啡师的技术水平。而手冲咖啡才是真正见功底的！现磨现冲，对研磨度的把控，水温的控制，水流的均匀，一丁点的操作都会影响一杯手冲最后的口感。技能看出技术，又能考察豆子品质，就算不是咖啡师，那些热爱咖啡，精通咖啡的，也一定会点一杯手冲！
