随着社会的发展，人们对吃的追求越来越高，追求怎样吃得营养吃得健康。今天跟大家分享的是一道简单好吃，原汁原味，营养丰富的水煮虾，孩子爱吃，家里来客人时也绝对拿得出手，我家一直这样做，水煮虾最大程度上保留了虾的营养和鲜美。
【水煮虾】
需要的食材：新鲜的虾一斤、料酒一勺、生姜4片、食用盐2g、小葱一根
步骤1.将食材准备好
步骤2.将生姜切丝，小葱切碎
步骤3.将虾冲洗干净，放入大碗中，放入一勺盐，浸泡30分钟
步骤4.浸泡好后，剪掉虾须，用牙签挑出虾线
步骤5.将炒锅中加入一碗清水，水不能放太多，否则会影响口感
步骤6.将虾倒入锅中，大火烧开
步骤7.转小火，将切好的姜丝倒入锅中
步骤8.倒入料酒去腥
步骤9.加入食用盐，大火烧开转中火煮三分钟即可（个人觉得鲜虾不能放多盐，不然吃不出它的鲜甜味了）
步骤10.撒上葱花，翻炒均匀
步骤11.出锅，煮虾的时间不能过长，煮老了影响口感
步骤12.将虾摆在盘中，倒入锅中的汁水，均匀的浇上2g食用油
煮熟的虾可以直接食用或剥壳后蘸上调料吃，调料加点香油、醋、辣椒油混合都可以，根据自己的口味调，我家孩子喜欢直接蘸醋吃,孩子正在长身体的时候，建议每周吃一次虾。
虾身色泽鲜艳，肉质晶莹剔透、紧致饱满、吃起来Q弹爽口，鲜甜的汁水顺着手指汩汩流出，让人忍不住吸吮。水煮虾，这样吃原汁原味，更营养健康，简单易做，你也试试吧。
小贴士：
1.虾用盐水浸泡，可以去除细菌和寄生虫。
2.煮虾是冷水下锅。
3.水煮虾虽然简单，但姜丝和料酒一定要记得放哦，去腥效果比较好。
4.最好买新鲜虾，冷冻虾水分少，不新鲜，冷冻虾适合红烧。
