说到糖尿病，大家都知道是一种“富贵病”，是由于平时生活太好，吃得太多，特别是甜食吃得比较多，所以体内的血糖长期处于高水平状态，从而引起糖尿病。
目前，糖尿病已经成为一种严重影响健康的疾病，患病人数也非常多，达到了9000多万，而血糖偏高的人近7亿，基本上每2个人中就有一个血糖偏高的人。因此，这种情况值得引起我们的高度重视。
在大家的印象中，甜食吃得太多是引起糖尿病的主要原因。确实不错，甜食吃得太多，会引起体内血糖升高，增加患糖尿病的几率。但是，糖尿病还和其它因素也有非常密切的关系，如食用油。
糖尿病和油有关？这4种油堪称"催化剂"，升高血糖，引起并发症！
花生油
它有着比较独特的口感和香味，是很多人比较喜欢的一种油类。不过，花生油是以花生为原料压榨而成的一种食用油，它同样含有大量的脂肪，而且是一种饱和脂肪，非常难以被消化，进入血管之后，会导致血脂升高，让高血糖快速恶化，从而形成糖尿病。
棕榈油
棕榈油含有大量的饱和脂肪酸，与动物脂肪非常类似，经常食用棕榈油容易出现肥胖，而且棕榈油同样会引起高血脂，不仅会提高正常人患糖尿病的几率，而且会让糖尿病人血糖不稳定，非常难控制，从而增加糖尿病并发症的几率。
椰子油
椰子油是一种非常难以代谢和消化的油类，会提高体内胆固醇水平，增加糖尿病发生的几率。特别是本身有糖尿病的人，如果长期吃椰子油，不仅不利于血糖的控制，而且容易引起并发心脑血管病变。 所以，在平时要远离或者少吃椰子油。
猪油
这是国人平时最喜欢吃的一种油，也是我们的传统用油。猪油是从猪肥肉中炸出来的，用它做菜，口感非常好，特别是炒蔬菜，比植物油更香更软。而且，猪油还有一定的保健价值，中医认为它可以清热解毒，所以深受人们喜欢。
不过，猪油最大的健康隐患在于它含有大量的饱和脂肪，非常难以消化，不仅会引起肥胖，而且会提高患糖尿病的风险。此外，糖尿病人如果长期食用，会升高血糖，引起并发症。
那么，什么油才可以减少健康风险，有利于控制血糖呢？
大豆油：大豆是一种非常有益于健康的食物，用它榨的油，同样对身体非常有好处。相比花生油，大豆油虽然香味较淡，但是它的油脂性质更好。
大豆油所含的基本上都是不饱和脂肪酸，不会对血管和血液循环产生负面影响，也会升高血脂，更不会引起血管堵塞。更重要的是，大豆油能够帮助调节人体的血糖水平，预防糖尿病。
菜籽油：很多人不是很喜欢菜籽油的气味，特别是农村自己加工的菜籽油，有一种比较浓的土腥味。当然，市场上的菜籽油经过了深加工以后就没有这种味道了。
菜籽油是一种非常健康的油，它同样含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以改善血液循环，增强血管弹性，加速血糖的代谢，不仅可以预防糖尿病，而且可以减少糖尿病并发症。
茶籽油：茶籽油又称山茶油，它所含的不饱和脂肪酸是植物油中最高的，对人体健康非常有益。与其它油相比，它有一个非常独特的优点：人体消化代谢率最高。
人体摄入茶籽油以后，绝大部分会被消化和吸收，不会转化脂肪。所以，就算长期食用，也不会引起肥胖。对于糖尿病人而言，食用茶籽油可以有效预防心脑血管并发症。
当然，橄榄油也是非常好的一种食用油，适合糖尿病人食用。但是，橄榄油太贵了，不适合普通人长期食用。
对于糖尿病人来说，除了选择合适的食用油以外，还要严格控制总量的摄入。一般情况下，糖尿病人每天摄入的食用油要控制在30克以内。
除了合理用油，要预防糖尿病，控制好血糖，还要做好以下几件事：
合理饮食。暴饮暴食是诱发糖尿病的一个重要原因。食物进入人体后，其中的碳水化合物会被转化为葡萄糖。如果食物摄入过多，会导致体内血糖处于高水平状态，时间一长就会引起糖尿病。
因此，在日常生活中，一定要做到饮食平衡，不要暴饮暴食，对于成年人来说，最好只吃7分饱，特别是控制晚餐的量。
合理运动。运动对人体的好处非常多，可以提高人体的身体素质。对于糖尿病人而言，运动能够提高人体对胰岛素的敏感性，改善血糖，在糖尿病防治中的有益作用得到了医学界的普遍公认。
研究发现，成年人每天步行6000步以上，就可以达到预防糖尿病的目的。如果身体条件允许，可以日行万步或是进行30分钟中度强度的运动。
多吃有利于控制血糖的食物：
黑木耳：它是我们生活中很常见的一种食物，但是对血糖的控制非常有好处。含有大量的甘露聚糖、木耳多糖和膳食纤维。黑木耳能够帮助身体修复受损的胰岛素细胞，提高胰岛素的分泌能力，帮助平稳降低体内的血糖。
苦荞：含有大量的亚油酸、黄酮类物质，有天然“胰岛素”之称，可以降低血糖，扩张血管，帮助排出血液中多余的甘油三酯，非常适合血糖高的人食用。
苦瓜：生活中常见的一种蔬菜，人们对它的态度迥异，有的人非常喜欢，有的人却避之不及。其实，苦瓜是一种保健功能突出的蔬菜，它含有大量的苦瓜皂苷，能够调节血糖，将血糖稳定在合理的范围之内。
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