小的时候不喜欢吃白萝卜，老妈就将萝卜切成丝做出凉拌菜，清脆爽口，酸甜微辣的味道非常对我的胃口，长大后才知道，吃萝卜的好处如此众多，利尿通便、解毒生津、润肺降噪还能预防感冒，凉拌萝卜丝，清凉爽口，还适合下酒，所以说啊，秋冬季节这道菜要多吃，价格便宜作用大，常吃润肠通气还防感冒！
今天我们给大家介绍的这道菜是凉拌萝卜丝，虽说做法简单，但要做的好吃不容易，我们先来介绍一下这道菜需要哪些食材？中等大小的白萝卜一个、新鲜的红辣椒3根左右、白糖一勺、食盐适量、白醋2勺、生抽小半勺、熟白芝麻适量
菜市场买回白萝卜一个，看着就非常新鲜，切掉头尾，削去老皮，然后将白萝卜切成细丝。这道菜的重点是萝卜丝切的越细越好吃，但是最好不要用擦丝器，擦出来的萝卜丝会失去很多水分，不但卖相不好还影响口感
将萝卜丝切成细丝后放入盘中待用
白萝卜切成丝后需要腌制一下，将刚刚切好的萝卜丝放入大碗中，放入2勺食盐腌制一下，腌制的时间大约10分钟左右
腌制后，萝卜丝会出很多的水，将腌出来的汁水倒掉
新鲜的红辣椒也切成细丝，放入盘中待用
将刚刚切好的红辣椒丝放入腌制好的萝卜丝的上面
锅中放入少量色拉油，油温烧热后，淋在辣椒丝和萝卜丝的上面，滋滋的声音带着萝卜和辣椒的香味
下面我们开始调味，放入白砂糖一勺
放入生抽小半勺
放入白醋大约2勺的样子
放入熟的白芝麻，搅拌均匀
放入熟的白芝麻，搅拌均匀
将搅拌均匀的凉拌萝卜丝放入盘中，淋上一点汁水，这道凉拌菜就做好了，学会这种做法，白萝卜也能这么好吃，清脆爽口润燥润肺，一盘一会就抢光！
