说到好吃、解馋、让人欲罢不能的美食，螺蛳粉绝对当仁不让。一碗酸咸鲜辣的螺蛳粉实在太治愈了，几天不吃简直馋的抓心挠肝，闭上眼都是那个味！
煮好的螺蛳粉，一上桌就让人直吞口水。还没入口，那独有的酸爽醇厚、香辣浓烈就充斥鼻腔，原本闷闷不乐的胃口，立刻被这酸爽激活。辣油飞溅，发丝汗湿也挡不住“吃货”对螺蛳粉的热爱，嘴唇油亮泛红，一边嗦一边擦汗，才真叫吃爽！
在一碗正宗的螺蛳粉里，没有材料甘心做配。粉的爽滑香、笋的脆弹酸嫩、吸饱油水汤汁的腐竹、甚至一粒火候刚好的花生米，都有它独特的精妙。
随着生活节奏加快，许多人少有机会坐在店里享用，外卖送到家连花生米都潮了，总归不是这个味儿。这时候就不得不提《舌尖》导演陈晓卿都甘愿去店里排队吃、袋装螺蛳粉首创：马中才螺蛳粉先生了。
一袋足足8种“料”，一点不比店里逊色。所有的原料都取自广西，料足味正宗，酸辣鲜爽的恰到好处，里面还有货真价实的螺蛳！如果是螺蛳粉新人，汤鲜油辣、浓淡适宜的它绝不会让你失望；嗦粉无数的老饕就更不能错过了。
下班回家酣畅淋漓的嗦一碗，一整天的疲惫都消失无踪；工作不方便点外卖、周末嘴馋又犯了懒...总之，手边最佳美食，非螺蛳粉先生莫属！
△点击上方图片即可购买△提起马中才这个名字您可能有点耳熟。没错，就是七届新概念一等奖得主，曾经和韩寒、郭敬明齐名的马中才先生！
他是萌芽实力派小说写手之一、曾经进修于鲁迅文学院的80后，也是袋装螺蛳粉第一人、北京着名的“螺蛳粉先生”。作为广西人，儿时母亲在缭绕烟雾里，用柴火在大铁锅独特的汤料里煮螺蛳的味道始终萦绕在他心里。
多年潜心研究，精选原料。直到不断试吃把自己吃成了“小胖子”，才有了这款既有正宗传统风味又有“马中才”特点的螺蛳粉。
截止至3月，马中才已经有5家线下直营店。京城有众多美食老饕们排队去吃，其中就包括舌尖总导演陈晓卿老师，可以说，将广西螺蛳粉拍进《舌尖》，就有马中才的一份功劳！
，马中才率先将螺蛳粉通过包装且保持风味的方式，走向全国。以味正宗、料足全、酸爽鲜辣适中火遍大江南北。
做家乡的美味，做的就是真情实感。为了做出正宗广西螺蛳粉，螺蛳粉先生选用本地食材，即使距离广西千里，也能吃到正宗的这口。
米粉选用广西本地优质晚米制作，半透明微微黄。不漂白，没有明矾、明胶这些化学添加剂，口感不过分黏，也不会太硬，悠悠米香，劲道爽滑有嚼劲。
广西有句俗语：听戏听腔，吃粉吃汤，螺蛳粉的味道其实全在汤底里！螺蛳粉先生的汤底大就有来头。螺蛳清水静养、洗净，与鸡骨架、15种香料慢火熬制8个多小时，喝上一口，嘴里胃里全是幸福感。
最让人惊喜的是，汤里真的有10颗左右的螺蛳肉！
别人闻到的“臭”，其实是酸笋特有的酸。酸笋也是螺蛳粉的精髓所在，没有酸笋的螺蛳粉没有灵魂！螺蛳粉先生家的笋来自无工业污染的广西八渡乡。取鲜笋脆嫩无渣的部分，埋地下深坛发酵，切丝配上葱香辣椒油，热锅炝炒，一口嘎吱作响，唇齿溢汁。
7厘米左右的大片油炸腐竹，来自广西腐竹之乡社坡。煮好的腐竹满蘸了红油和辣椒、吸饱了汤汁。一口下去，辣、香、螺蛳味、汤在舌尖爆开，配上腐竹的软糯微甜，从此别的腐竹都索然无味！
还有不加醋精、采用传统方法自然发酵的小菜。酸豆角、农家晒制的萝卜干，小锅爆炒，酸辣入味嘎嘣脆。当真是一口酸、一口脆、一口咸鲜酸辣爽脆！
还有油炸的嘎嘣脆的红皮花生，煮之前都忍不住偷吃几粒，粉嗦完了还要在汤底里捞个干净！
油料辣包也不能含糊。辣椒油爆过香葱，甚至能看见香葱段；蒜末泡椒醋包，蒜香提鲜，泡椒辣爽，白醋增酸，非常开胃。
多种精心挑选的食材汇成这一碗，爽绝！
为了满足不同烹饪方式、不同口味，螺蛳粉先生家还特地推出了水煮型、冲泡型、自煮型三种。水煮型遵循一泡、二煮、三放料，出锅再放花生米的基本操作，这里就不赘述。
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水煮型基础款，一份5包装，含粉在内共8包食材，小编家里囤的就是这一款。
除了基础款，还有水煮型多腐竹款、水煮型多酸笋款。螺蛳粉中最让人欲罢不能的酸笋、腐竹两种食材，这回加倍放，让你吃个爽，简直太贴心了！
5分钟就能吃一碗热气腾腾的螺蛳粉你敢信？螺蛳粉先生家的冲泡型款，只要将特殊处理过的米粉用沸水泡个5分钟，再添加配料汤料就能吃，一份4盒，方便又美味，懒人必备！
当然，还有很流行的自煮型懒人螺蛳粉小火锅。一份4盒，就和寻常懒人火锅一样，食材一股脑的放进内盒中再加水，冷水入外盒就能自加热！
为了方便装盒，盒装螺蛳粉将汤料和辣包合并，酸笋萝卜干酸豆角合并，表面看起来是6包，其实8种料一个都不少哦！
夜深人静嘴里馋？日常懒得做饭还不想点外卖？一碗马中才螺蛳粉，品万家烟火，人价值得！
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