早晨！30/3.天麻的食疗方法和禁忌天麻又叫明天麻,产于我国华中及华各省,以四川的天麻为最好。天麻味甘、辛、性平,有息风、止痉、祛风除痹等功效。是中医治疗脑及神经系统疾病的常用药物。
天麻的食疗方法※天麻炖乌鸡※可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症。原料:天麻15克,乌骨鸡1只,姜、盐、黄酒、味精各适量。制法:将乌鸡去除毛、爪、内脏后,洗净,再将天麻切片装入鸡肚内放入锅中,在锅中加入姜、盐、黄酒、清水各适量。先用武火将锅烧开,再用文火将鸡肉炖至熟烂,加入适量的味精即可食用。※天麻猪脑羹※可用于治疗顽固性头痛、老年痴呆症等病症。原料:天麻5克,猪脑1个,盐适量。制法:将天麻研成末和猪脑一起放入锅内。在锅内加入适量的水,用文火炖一小时。将天麻和猪脑炖成稠厚的羹汤后,再加入适量的盐即可。
天麻的食用禁忌
服用天麻出现的常见不良反应有:头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等,个别会出现面部或全身浮肿,甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应,有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后,同样会出现对天麻过敏的症状。对天麻的副作用或使用禁忌，古人早有认识。如《本草纲目》云:“久服天麻,遍身发出红丹。”《本经逢原》也云:“天麻性虽不燥,毕竟风剂,若血虚无风,火炎头痛、口干便闭者,不可妄用。”清代名医吴仪洛更是直言：“血液衰少及非真中风者忌用。”现代药理实验证明:天麻有一定毒副作用,天麻中毒剂量是40克以上,中毒潜伏期是1～6小时。
服天麻要注意什么
※不能够长期服用※中国中医名着本草纲目中曾经有记载,长期服用天麻对于身体并没有好处,很有可能导致全身出现红丹也就是红疹的情况,不利于身体健康。※根据体质来服用※老中医还告诉我们,并不是所有体质都是时候服用天麻的。天麻虽然不是性燥,但是也是属于风剂,如果是无风的体质服用,那么对身体就只有危害了。建议一些上火头痛以及口干舌燥以及便秘的患者,最好不要轻易的将天麻泡水喝。※最好不要单独服用天麻※如果是当作药物服用,那么最好在专业的医生指导下进行,如果是制作菜谱,那么一定要按照相关的食谱来进行制作。
哪些人不宜服用天麻
1、凡病人见津液衰少,血虚、阴虚等,均慎用天麻。2、重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使,然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻,而多根据不同病证组方用药。3、即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时,使用天麻也要详审病情,把握病机,随证加减,方能取得良好的治疗效果。（文/吴国势）
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