小葱拌豆腐，很普通的一道家常小菜。一块鲜豆腐，一把脆嫩的小葱，拌在一起，清清白白，素雅淡洁，吃起来鲜嫩多汁，回味无穷。
小葱拌豆腐的做法很简单，比拍黄瓜复杂不了多少，不管有没有下过厨，都可以做出来。耗时也短，几分钟就可以做好。所以，它也是一道非常贴心的应急菜。
偶尔，油腻荤腥吃多了，来一道小葱拌豆腐，瞬间清爽开胃。
减肥期间做上一碗，热量不高，蛋白质丰富，吃完没什么负担，不用担心会长肉。
越是简单的菜，越不好做。以下，就和大家分享一下这道简单菜——小葱拌豆腐的做法，喜欢的亲们不妨试试看，一清二白，很讨人喜欢哦~
具体制作方法
第一道：准备食材。卤水豆腐1块、香葱几根。
第二步：把豆腐切成小块，香葱切末。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后放入半勺盐，再把切好的豆腐块放入锅中，焯1分钟左右捞出，过一下凉水，最后沥干水分备用。
第四步：把切好的香葱末放入豆腐中，再放入1勺生抽、一点点盐、少许香油拌匀，如图。
第五步：装盘上桌吧。
多说几句
1、豆腐切块后，焯一下水，可以去除豆腥味，而且在拌的时候，也不容易碎。
2、拌的时候，我用的调味料比较少，只有生抽、盐和香油，最大程度的保留了食材的原味。大家也可以根据自己口味，适当的放一些醋、胡椒粉、花椒油什么的，总之，自己喜欢最重要哈。
