香菇焖鸡
食材：鸡肉300克、香菇10克、青椒、红椒10克、姜片3块、生抽、土豆、大蒜2瓣、老抽1/2勺、料酒1勺、冰糖3小粒、盐
做法：
1、鸡肉冲洗干净，控干水分， 土豆去皮，切丁，泡水15分钟。香菇，洗干净，用热水泡开， 青椒，红椒切小块。
2、 热锅热油，放大蒜爆香，下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道。接着放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色， 放土豆和香菇，翻炒均匀。
3、倒入适量的开水，搅拌一下，放冰糖，大火烧开后，转小火焖煮。收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至熟。尝试味道，放适量的盐，即可出锅。
樱桃小萝卜
食材：樱桃萝卜300克，蒜5瓣，酱油2勺，醋4勺，食盐1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺。
做法：
1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎。
2、蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁。
3、倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可。
麒麟茄子
食材：茄子2根，猪肉200克，料酒、生抽各1汤匙，淀粉1汤匙，盐1/3茶匙，黑胡椒粉1/3茶匙、刷面调味汁：生抽1/2汤匙，番茄酱1汤匙，白糖1茶匙，清水1汤匙
做法
1.把猪肉剁成馅。
2.加生抽、淀粉、料酒、盐、黑胡椒调味。
3.顺着一个方向搅打至肉馅呈黏稠状，然后腌制10分钟入味。
4.茄子下面垫2根筷子，均匀切片，底部不要切断。
5.将腌制好的猪肉馅填入茄子切口中，喜欢吃肉多的可以多塞一些。
6.炸篮内壁刷一层薄薄的植物油，把填好馅的茄子放到炸篮里。
7.空气炸锅调到180℃，放入炸篮烤制，共计烤18~20分钟。可根据茄子的大小灵活调整时间。
8.将生抽加水、白糖、番茄酱，调成刷料汁。
9.茄子烤5分钟后在其表面刷上一层酱汁，然后继续烘烤。
10.烤13~14分钟时将茄子底翻过来，也刷一层酱汁，然后烤到时间结束即可。
番茄鸡蛋炒虾仁
食材：番茄、鸡蛋、虾、盐、胡椒粉、番茄酱、干生粉、糖
做法：
1. 虾剥去头壳，留取虾仁洗净挤干水分，调入少许盐先抓至虾仁有点发粘，加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用；
2. 番茄切小块，鸡蛋打散成蛋液；平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液，待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用；
3. 锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用，锅中再次放一点点油烧热后，放入蕃茄，一汤匙的番茄酱，一点点糖继续翻炒至番茄变软起沙，接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒，调入少许盐、鸡粉即可。
