醋姜猪蹄
材料：新鲜猪蹄2～3个、生姜6~7个、香醋两勺
1）猪脚洗干净后先用开水烫一下，去血丝。捞起备用。
2）把所有材料加入锅里，先用大火煮开，再用小火慢炖，约一个小时。
3）喜欢甜味的，可以加入少量红糖或者冰糖。不喜欢甜味的，加入葱花和香菜调料。
小炒玉米山药丁
材料：甜玉米1根，山药1块，胡萝卜1块，葱2棵，油，鸡粉，清水。
做法：
1.玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花。因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。
2.烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香。
3.倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软。
4.加入玉米粒，煸炒至断生。
5.加入山药丁，煸炒几下。
6.分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟。
7.放1茶匙鸡粉调味并提鲜。
8.撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅。
香辣红薯粉条
食材
红薯粉200克、猪肉50克
油适量、生姜适量剁辣椒一勺、葱花适量生抽适量
做法
1.红薯粉先用冷水浸泡，大约1个小时左右，红薯粉条会变得微微发软，趁机洗干净表面的灰尘，手工红薯粉在晾晒的过程中不免会沾上灰尘，浸泡的时候稍微冲洗下。
2.锅里放油，烧热后 将肉末倒进去，煸炒至变色。
3.加入姜丝和剁辣椒，混合翻炒均匀。
4.淋入生抽、料酒，烧至香味飘出。
5.加入半碗水，煮开，因为红薯粉条吸水比较厉害，所以水要稍微多放点。
6.将泡软的红薯粉条放入锅中，盖上锅盖，焖煮至熟透，用筷子捞起来一根，绵软劲道即可。
7.加盐调味，撒入葱花即可出锅。
橙皮烧排骨
材料：新鲜排骨 陈皮 姜片 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐
做法：
1、排骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗净沥干水份
2、油锅姜片爆香，下入排骨，翻炒至微黄
3、调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右
4、排骨软烂后调入盐，并大火收汁
