哈喽，大家好。这里是田园美食记。今天给大家分享一个面包的家常做法，不用烤箱不用电饭煲，我们一样能够在家做出松软香甜的大面包，一起来看看是怎么制作的吧。
所需食材：面粉、鸡蛋、黑芝麻、葡萄干
制作方法：
1：首先我们在干净的大碗中打入两颗鸡蛋，加入3克盐，3克酵母粉，20克白糖。
2：再加入100毫升的牛奶，然后用筷子先把它们充分搅拌均匀。
3：接着我们少量多次的加入大约300克的面粉。先用筷子把它们搅拌成面絮状。
4：再加入15毫升的食用油，添加食用油能够增加面团的延展性。这样会更加的松软。
5：再下手把它们揉成一个偏软一些的面团。
6：我们把面团移到面板上继续揉10分钟左右，这一步我们一定要把面团揉的细腻光滑一些，这样做出的面包才会拉丝。
7：面团揉好后我们把它放回到大碗里面，然后盖上盖子，让它饧发至两倍大。
8：像这样面团体积明显变大，手指伸进不回缩就已经饧发好啦。
9：我们把它移到面板上先揉一揉排出里面的空气，然后用手把它搓成长条，再用刀切成大小均匀的小剂子。
10：我们取一个小剂子先把它揉圆按扁，再把它擀成一张牛舌状的饼皮。
11：饼皮的表面我们再放上一些葡萄干，然后把它从一头慢慢卷起来。
12：我们在把它搓细搓长一些，再用刀把它从中间分开，这样我们的生柸就做好啦。
13：都做好后我们在模具底部铺一层硅油纸防粘，然后把它们放到模具里面，然后盖上盖子，让它再次饧发至两倍大。
14：饧好后我们在表面先刷上一层蛋黄液，然后再撒一些黑芝麻增香。
15：最后我们给它盖上一层耐高温的保鲜膜，然后把它们放到蒸屉内，冷水上锅，开锅后用大火再蒸40分钟就可以出锅啦。
这样做出的面包非常的松软，里面添加了葡萄干，吃起来酸酸甜甜的，味道比外面卖的还要好。喜欢的朋友们就赶快试试吧。
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