当我们在平时去超市时，我们会发现有许多冷冻排骨的价格往往比新鲜的排骨便宜得多。很多人会认为这就是冻排骨不新鲜的原因。 大家都以为是前一天没卖完，晚上就冻冰箱里第二天卖的情况，但其实不是这样。为什么超市冻排骨这么便宜？不是因为不新鲜，店员终于说出了实情。
外国人很少吃动物的头、内脏或脚，他们就会发现这比较难接受，而且在国外也没有一定的市场。所以既然中国人把它做成了食品，出口到中国也是一个不错的选择。当然，即使他们出口到我们这里的价格很低也有关税，所以价格也不是太低太低，如果价格太低大家可能就会怀疑肉的质量。
此外，少数不法商贩用冷冻肉掩盖肉类变质，或在冷冻时用水增重。为了避免买这种黑心肉，建议大家到正规的门面去买肉。
冷冻肋骨的另一个来源是国内的。会有季节性的价格差异，有的人在猪肉价格低而滞销的情况下，会以低价收购猪肉，迅速冷冻。然后，当价格回升时，它以略低于市场价格的价格售出。
虽然这些进口冻肉一般都有检疫证明，但这种东西还是尽量少吃，冻排骨的保质期是8-12个月，从国外进口的这些猪脚和排骨在运到我国以后。基本上，价格都会低到每公斤5元，猪脚也会比中国的普通猪脚便宜5到6元。
但是小编建议大家如果条件允许的话，还是最好吃新鲜的猪肉，因为肉类冷冻时间太长，肉质和口感也会开始变得比较差了。
