辣椒炒肉
材料：
五花肉250克、尖椒200克、青蒜一根、生抽、盐、鸡精
做法：
1.将五花肉洗净切成片，用生抽腌制一会儿。
2.尖椒去籽去蒂切成丝，青蒜切成段。
3.起油锅，放入五花肉煸香并出出油，变透明后盛出。
4.锅中留底油，将辣椒，青蒜入锅煸炒。
5.辣椒变软后，下肉一起炒匀。
6.再加入盐、鸡精调味，即可出锅装盘。
杏鲍菇炒韭菜
材料：
杏鲍菇适量、韭菜1小把、食盐适量、小葱适量、橄榄油适量。
做法：
1.准备好食材，韭菜切段，葱切葱花。
2.杏鲍菇用手撕成丝。
3.热锅倒入适量橄榄油，爆香葱花，倒入杏鲍菇丝翻炒至软。
4.放入韭菜，再炒至韭菜断生。
5.调入适量盐装盘。
五香烤鱼
做法：
1.用小茴香粉30克、甘草粉30克、八角粉10克、桂皮粉10克、陈皮粉6克、丁香粉3克调匀制成五香粉。
2.把草鱼处理干净，从背部切成两片，在鱼身两侧打1厘米深的花刀，把鱼放盆内，撒入自制五香粉、葱段、姜片、料酒、味精、生抽拌匀，腌30分钟。
3.把腌制好的草鱼用铁网夹固定起来，直接放炭火上烤，中间要分四次往草鱼身上刷油。
4.同时撒孜然粉、花椒粉和辣椒粉，烤至鱼肉全熟即可。
小葱拌海红
材料：海虹500克，小葱200克、盐适量，米醋3克，香油适量
做法：1.将海虹撕下来洗净；
2.将海虹放入干净的锅中，盖上锅盖进行加热，一定不要加水煮制；
3.冒热气以后二分钟，海虹张开口即可关火；
4.把海虹肉用手取出放入碗中；
5.小葱去根洗净切成段放入盆中，加入盐、米醋拌匀；
6.将海虹肉投入小葱里，加入香油拌匀装盘即可食用。
