作者：游艳青
端午节糖尿病患者可以吃粽子吗？如何吃？
粽情端午
一年一度的端午节马上就到了，各式各样的粽子已经上市，供大家来享受。
粽子有各种各样的种类，粽叶包裹的糯米，加上红枣、腊肉等材料，蒸煮而成，散发着浓浓的粽叶香味，让人垂涎欲滴。
可对于糖尿病患者来说，端午节会考虑的比较多，大多数人甚至不敢去吃粽子，总觉得粽子会使血糖飙升，那时就不能控制了。
真的是这样吗？糖尿病患者到底可以吃粽子吗？
吃粽子会影响血糖水平吗？糖尿病患者吃粽子确实会影响血糖。
因为粽子的主要材料是糯米、黄米。
这种米的特点就是所含的热量高、所含淀粉多，还特别容易被身体吸收，导致血糖升高的很快。
再者加上粽子的热量很高，稍微多吃点摄入的糖分就会超标，吃完后血糖必定会升高。
粽子的口味都是偏咸或者偏甜的，这对糖尿病患者更不利。
偏咸的食物含有的钠离子超标，会造成血管的压力差，血压会升高，从而会加重血糖浓度，不利于病情。
偏甜的食物含有过多的糖分，也不适合糖尿病患者。
糖尿病患者可以吃粽子吗？糖尿病人的饮食原则是什么都能吃，什么都不能多吃。
糖尿病患者还是可以吃粽子的，不过前提是要控制好量。
粽子属于高热量食物，只有血糖控制良好的患者可以适当吃点。
而本来餐后血糖控制不好的患者再去食用粽子的话，很容易导致血糖进一步升高。
所以糖尿病人能不能吃粽子，其实是他自身的血糖说了算！
糖尿病人在吃完粽子后，一定要记得监测餐后血糖水平。
糖尿病患者如何吃粽子？01
若是自己制作粽子，尽量不用糯米、黄米这类材料。
适当的给粽子中添加一些粗粮如荞麦、糙米、燕麦米、豆类等，这样包出来的粽子升糖指数就会降低很多；
粽子馅料不添加肥肉，咸蛋黄和豆沙；
并且个头要包得小一点。
若是购买粽子，糖尿病患者尽量不要选择豆沙粽、枣泥粽这类比较甜的粽子，也不推荐添加了五花肉、蛋黄的咸粽子。
可选择不额外添加糖分的杂粮杂豆粽，比如红豆粽、黑米粽、八宝粽等。
02
糖尿病患者要尽量吃小一点的粽子，最好不要超过100克，不然热量会超标，吃完粽子后一定要减少当天的主食量。
03
吃粽子最适合是在早餐或者午餐时。
晚上的时候胃肠道蠕动减慢、消化液的分泌减少，所以粽子不适合在晚餐或者晚上吃，睡前两小时最好别吃粽子。
对于糖尿病患者来说，吃粽子时尽量慢一些，细嚼慢咽可以延缓血糖的升高。
04
糖尿病患者在吃粽子的时候可以尽量搭配一些绿色蔬菜。
蔬菜可以帮助延缓餐后血糖上升，也能够让自己避免粽子好吃而过多食用。
吃过粽子之后，还要及时检测血糖，出现不良的反应要及时找医生哦!
文章:山西省中西医结合医院内分泌二科游艳青
配图:网络（侵删）
「宣教」端午节糖尿病患者可以吃粽子吗？如何吃？ 游艳青 山西省中西医结合医院内分泌二科
